もう、ずいぶん前のことです。
Bさんは、非常にきまじめな人でした。
お酒にも弱く、お酒で憂さなど晴らせそうにもありません。
奈良漬けを食べただけで顔が真っ赤になるらしいです。
そんなBさんの治療に携わってきました。
結構、吐き気の強い抗がん剤で治療したときのことです。
Bさんは、抗がん剤治療の日からほぼ毎日吐いていました。
2回目の治療の時に吐き気を押さえるお薬を多めにつかってみたのですが、なかなかBさんの吐き気を押さえるのは難しかったのです。
吐き気を押さえるには、いろいろな薬があり、向精神薬などを用いることもあります。
Bさんにもそのような薬を試すのですが、なかなかうまくいかなかったのです。
そうです、Bさんの吐き気は抗がん剤治療してから、5日間ほど続くのでした。
しばらくして、Bさんの吐き気が抗がん剤治療の前にも起こることに気がつきました。
もしかして。。。。
わかる人なら、わかりますが、Bさんの吐き気は精神的な要因も結構あったのです。
Bさんは、抗がん剤治療をすると気持ち悪くなるのではと信じています。
すると、今日から抗がん剤治療をはじめると考えるだけで、抗がん剤を使っていないのに吐き気がしたり、場合によっては吐いてしまったりするのです。
Bさんは、抗がん剤治療前に吐いています。
精神的な要因が大きいことがわかりました。
そんな、Bさんですが、抗がん剤の種類をかえて治療を行うこととなりました。
パクリタキセル（タキソール）というお薬を使うこととなりました。
実は、このお薬、なかなか水に溶けにくい性質のお薬で、溶かすためにアルコールが入っているのです。
Bさんに再度確認しました。
『Bさん、お酒あまり飲めないんですよね。』
『はい、飲めません。すぐに顔が赤くなります。』
『パクリタキセルには、アルコールが入っていてしんどくなるかも知れません。
もし、ドキドキが強かったり、いつもと違う感じがしたらナースコールを遠慮せずに押してください。』
と説明して治療を始めました。
もちろん、他にもアレルギー症状が出やすいことや、手足のしびれが出やすい薬であること、脱毛の頻度が高いことも説明しました。
そうこうするうちに、Bさんへのパクリタキセルの点滴が始まりました。
Bさんは、少し顔が赤くなっていましたが、大きな問題なく点滴が終わりました。
あー、よかったと思いながら、Bさんのベットサイドに行きました。
すると、なんか様子が変です。
いつもは、生真面目なBさんが、ヘンなんです。
どう、ヘンかって？
まず、目が笑っています。
生真面目さのかけらもありません。
そんな、Bさんがしゃべります。
『せんせー、なんか酔っばらったみたい。へへっ。
ベットの上でね。
こないだ、居酒屋タクシーってあったけど、
そんな感じやわ。
居酒屋ベットっ！ねー、せんせー！』
ミョーに陽気なBさんでした。
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しかし、居酒屋タクシーとは全然違うと思うんですが。
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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久々にどうでもいい話です。
ねぎ焼きって知ってますか？
お好み焼きのようなものなんですけど、ちょっと違うんです。
関西には、いわゆる『粉もん』がたくさんあります。
お好み焼き、たこ焼きを代表としますが、イカ焼き（イカの姿焼きではありません、阪神百貨店の地下で売ってるのが有名）、明石焼き（地元ではたまご焼きと言うらしい。）も美味しいですし、今日とりあげた『ねぎ焼き』もサイコーです。
以前から、時々行くねぎ焼きの店が十三にありました。
先日、なにげにねぎ焼きをWikipedia調べてみました。
すると、行ってた店は、『やまもと』はなんとねぎ焼き発祥の店だったようです。
どおりで美味しいはずです。
まず、基本は、牛すじのねぎ焼きです。
あとは、焼きそばやとんぺいが定番です。
ビールとよく合います。
ＨＰの写真を見てると食べたくなってきました。
粉もん万歳！！
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ただし、有名店なので少し待つ事が多いです。
でも、大丈夫！回転速いですから、しかも、待ってる間に注文をきいてくれて、席についたら結構すぐ出てきます。
カウンターだけだし。
１時間もいないでしょうね。
梅田にも支店があるようです。
大阪にきたら一度食べてみてくださいね。
あと、十三の街並みも見学する価値ありますから。
女の子一人ではオススメしませんよ。
実は、この店のお好み焼きも結構いけてます。
他にも十三は名店多いです。（安くてうまい。）
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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少し前に医者の食事（昼）をしました。
今回は、続きです。
夕食編です。
でも、もちろん病院の外で何を食べているか詳しく知りませんので当直メシについてのお話です。
当直と言っても大きく二つにわけれます。
自分の病院で当直する場合と、他の病院に当直に行く場合（いわゆるバイトの場合）です。
自分の病院での当直はかってがわかっています。
つまり、何時頃に夕食が作られて、どんなメニューか、もしくは献立のある場所がわかっています。
しかも、味のレベルもどの程度かもわかっています。
おいしいとはいえない場合が多いですけど。
ほとんど、患者さんと同じメニューです。
患者さんの食事は、たしか１食260円で作られているので、仕方のないのですけどね。
原料も値上げしているよですけど関係ないですからね。
あ、たまに患者さんと違う食事を用意している病院もありますよ。
だから、食事あるんですけどたまに電話で出前などを頼んでしまうこともあります。（ごめんなさい。）
さて、困るのがバイトの場合です。
最近は行ってないので状況は知りませんがおそらく昔とほとんど変わってないでしょう。
だいたいは、今まで行ったことのある先生にどんなんか聞いてから行くのですが、突然代理で行くことになると情報を仕入れられないこともあります。
なかには、夕食がないこともあります。
いわゆる、老人病院と言われている病院には夕食がないほうが絶対に良い場合があります。
これ以上書くとひどいことを書いてしまいそうなのでやめておきます。
おいしいバイト先もありましたよ。
そこは、食堂に食べに行くタイプでした。
食堂に行くと、当直の先生ね。などと言いながら暖かいごはんと味噌汁とおかずをくれます。
やっぱり、暖かいことは大切やなって思いました。
ちなみに美味しいところは、全体の１から２割程度でしょうか。
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ある病院は、夜食用のカップラーメンまで用意してくれていましたよ。
健康面は考えてないと思いますけど。
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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先日、焼き肉屋に行ってきました。
とある有名店だそうです。
噂では、焼き方を指導されたりとか怒られたりすることもあるらしいのです。
でも、味の方はかなりのものだそうです。
そんな、初めて有名店に行くとき私の鉄則があります。
それは、早めにいく事です。
店の状況もわかりません。
どんだけ混んでるかわかりませんので早めにいくことにしているのです。
ちなみに、ときどき行く有名店は、土日は５時から待ちが入っています。
その日も、夕方の６時に店に到着しました。
怒られたらイヤだなと少し緊張して店のドアを開けます。
『いらっしゃいませ。』少したどたどしい日本語で迎えてくれます。
見回すと、店にまだはゆとりがあります。
メニューを見て、注文します。
しばらくして、肉がやってきました。
焼き始めます。
牛タンからです。
噂の通りに焼き方の教育的指導が入ります。
そんなに不快には感じませんでした。
紹介者のお薦めは、タン塩でした。
しかし、個人的にこの店の一押しは、『上ロース』なんです。
旨いんです。（もちろんタン塩も美味しかったですよ。）
店によって得意な肉と得意でない肉がありますよね。
私は、普通ハラミが好きなのですが、この店では、ハラミより上ロースが最高でした。
また、幸いなことにその日はそんなに忙しくないようでした。
終盤になり、冷麺を頼みシメに入りました。
店長が、にこにこしてテーブルにやってきます。
『タンあげようか？』とビニール袋に牛タンが５００ｇ程度は入っています。
『料理できる？やり方教えたげる。』
はやり少したどたどしい日本語です。
まず、牛タンをさっとゆがいて、缶詰のデミグラソースとトマトピューレをいれて煮込んで塩、コショウで味付けしたら出来るから。
隠し味に、バター、ウスターソースとか赤ワインとかいれたらええよ。
野菜は、タマネギとジャガイモ、ニンジンでOK。余裕があったらブロッコリーをゆがいていれて、食べる直前にクリームをかけたらええで。
なるほど、これなら出来そうです。
普段は、料理などしないので、自分ではもって帰らないのですが、自分でもできそうと分けてもらいました。
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酔っぱらった勢いで帰りにスーパーによりデミグラソースのカンカンとトマトピューレを探しだし、言われたように作ってみました。
さらに、赤ワインを入れようとワインを飲みながら作ってみました。
塩コショウを適当に放り込み、バター、ウスターソースを入れました。
そういえば、牛タンの赤ワイン煮を食べたことがあるなぁと思い出し、赤ワインも半分くらい入れてみました。
翌日、食してみると
『う、うまい！』
自分で作ったとは思えません。
幸せなひとときでした。
われながら、売れると思いました。
ただ、素材が最高なだけだったんですけどね。
なんで、店長は、くれる気になったんだろう？
気になります。
でも、おいしかったから、そんなことどうでもいいです。
どうでもいい話でした。
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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タイトルに学会予定なんてつけましたけど、学術的な内容はまったくありませんから。
春と秋に学会（総会）が集中しています。
そろそろ、春の学会シーズンが始まります。
一番多いのは、５月６月なんですけどね。
今年参加予定の学会は、東京、神戸、静岡、福岡です。
個人的に楽しみは、静岡と博多です。
静岡は、もちろん『う・な・ぎ』です。
（ここのうなぎも最高ですけど。）
それとDr.Marketの資産倍増計画のエントリーにあった黒いおでんが魅力的です。
というわけで、静岡に学会に行ったときには、うなぎとおでんを堪能してきます。
黒いおでん知らなかった方人気blogランキングへクリック宜しくお願い致します。
博多へ行ったら、ラーメンともつ鍋、水炊きですかね。
はたして、そんなに、いろいろ食べれるでしょうか。
きっと、行ったら食べれるんでしょうねぇ。
そんな事を考えているときが一番楽しいですわ。
福岡って書いたら味気ないのに博多って書いたら風情があるように思うのは気のせい！？
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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医者の食事って言っても家で他の先生が何食べてるかなんて知りませんから、病院内での医者の食事のお話しです。
では、昼食から。
昼食は、みんなそれぞれ好きなものを食べます。（当たり前か）
多くの病院では、職員食堂があり、そこで食べている先生も多いです。
外に食べに行く選択もしていいんでしょうけど、仕事の合間に休憩をとってるし、休憩中もＰＨＳがなったりするのでなかなか外に食べにいけないですよね。
ですので、今まで昼食を病院の外に食べに行ったことはありません。
まあ、そこで、患者さんの家族にあったりしても嬉しくないので。
職員食堂のレベルは、ここの病院によって違います。
意外と美味しい病院から、まったくいけてない病院まで様々です。
職員食堂の業者も入札によって選ばれてるところが多いので去年と今年と味がかわることはあります。
永年勤めていると味がかわった方が新鮮でいいのですけどね。（また、すぐに慣れちゃいますけど。）
大学病院には、職員食堂やら、学生食堂やら、少し、高級そうなレストランやらあって気分によって食べる場所を選択できてよかったですけどね。
職員食堂を使わないと、院内の売店で買う場合が多いですね。
よくて、コンビニレベルです。（想像つきますよね。）
よくてなので、コンビニ以下の場合が多いです。
弁当業者が弁当を持ってきてくれている場合もありますね。
これも、同じ業者ばかりだとあきてきます。
弁当業者の欠点は、いつも頼んでいると頼み忘れてた日も頼んでいると勘違いして弁当を食べちゃうことですね。（弁当業者が悪いわけではないのですけど。）
間違えて食べちゃうと、食べようとしてた先生の分がなくなってるわけで、犯人捜しが始まります。
私も、２度ほど他人の弁当を食べました。m(_ _)m
でも、２回以上は食べられて残ってませんでした。
残ってないときは、非常に悲しいです。
だって、昼食食べる時間がないから、遅くに医局に帰ってきて食べようと思うと、あるはずの弁当がないんです。
疲れて、休憩しようと帰ってきて食べるものがない。
ダブルパンチです。
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外来遅くなった時にない事が一番ショックです。(>_<)
忙しくて食べれないときもショックですけど。
もちろん、自宅からお弁当持ってきてる先生もいますね。
まあ、いずれにせよ、ろくな昼食食べてませんわ。
あと、やたら、昼を食べるのが早い先生多いですよね。
『患者と医者をつなぐもの』も読んでね。
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今日は、どうでもいい話ですのでそのつもりでお願いします。
うまい棒って知ってますよね。
あの、細長い袋に入った１０円のスナック菓子です。 じっくりと袋を見てみるとドラえもんのようなキャラクターが描かれています。
発売元のやおきんＨＰより引用
うまえもん、ドヤエモン、うまいBOY･･･。ファンからは様々な愛称で親しまれている、あのパッケージのキャラクター。 実は特に名前がない(笑)。ただその後の調査で「1978年9月13日生まれ 乙女座 A型 遠い宇宙のとある星からやってきた異星人。 人間の年齢では2歳ちょっと 10年に1歳年をとる 趣味はコスプレ」というプロフィールであることが判明。やはりネコ型ロボットではないのだ。（引用終わり）
１９７９年に発売らしいです。 今から３０年ほど前なんですね。
いろんな味があります。
めんたい、サラミ、コーンポタージュ、チーズ、たこ焼き、ココア、チョコなど地域限定品や現在製造中止された味を含めると４０種類ほどもあるようです。
クリスマスやバレンタインの期間限定商品まであります。
また、うまい棒グッズもたくさんあるようです。
Ｔシャツ、タオル、ストラップ、パンツ、蛍光ペン、リップクリーム、入浴剤、花火、スケボー（スケ棒）までなんでもありそうです。
もっと知りたい方は、うまい棒同盟なるＨＰを見てください。
いろんな情報が盛りだくさんです。
さらに驚くべき事に『いきなり黄金伝説』のその番組の中で『１週間でせんべいを1000枚食べきる男』を見てみんな（おそらく友人）の前でうまい棒１０００本だったらできる。
と公言して実行してしまった竿さんのＨＰ１週間でうまい棒１０００本食べきる男を１度見てください。
テレビのいきなり黄金伝説を見てる気分になります。
さらに、凄いことは、このＨＰが販売元のやおきんの公認ＨＰとなっているところです。
うまい棒恐るべしです。
また、また、更に、竿さんのＨＰのリンクから うまい棒ネットにリンクされていてその中にうまい棒クッキングなるコンテンツがあります。
うまい棒サラダ 、うまい棒チャーハン 、うまい棒パン、うまい棒リゾット 、うまい棒スパゲッティ、うまい棒チョコ・うまい棒サブレ、うまい棒ポタージュ、うまい棒カレー、うまい棒ハンバーグを実際作っています。
味の方は？？？なようですけど。
うまい棒すごすぎって思った方人気blogランキングへクリック宜しくお願い致します。
姉妹品としてうまい輪もあります。
発売されて３０年近くも経つ事。安いこと。味の種類が豊富なこと。などがこれだけコアなファンをうんだのだと思います。 まさにうまい棒ワールドじゃないでしょうか？
ｍ３ブログ月間アクセスランキング１０位に入りました。 でも、今日はこんなネタでした。(>_<) 次回は、勉強になるネタの予定です。
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『暴君ハバネロの旨スープ』と言う飲み物が１１月６日から発売になってます。
サントリーハバネロの旨スープを見てください。
サントリーと東ハトのコラボだそうです。
個人的には非常に興味を持ち飲んでみようかと思うも辛くて飲めないのではとの葛藤がありなかなか手にする事は出来ませんでした。
昔、キュウリコーラの話しをしたときは、キュウリとコーラが合わさった飲み物なら私が、試さずに誰が試すって感じで喜んで買ったものですが、今回はそんなに喜んでと言うか、少し興味はあるけれど、、、、わざわざ探してまで飲もうとは、思いませんでした。
ですので、私の記憶からも『暴君ハバネロの旨スープ』はほとんど消失していました。
しかし、その日は突然やってきます。
何げにコンビニに入っていきます。
特に、これって目的はありません。
少し時間あるし、って感じでコンビニの中をブラブラとしていました。
『新しい、ビールは出てないかな。』などドリンクコーナーを見てみます。
『べつに、目新しいものはなさそうやな。』とつぶやきながらソフトドリンクのコーナーに目を移すと忘れかけていた記憶がフラッシュバックします。
朝のテレビ番組でハバネロスープの話題をしてたな。
黒い背景だったな。
ついでに、チロルチョコドリンクもしてたよね。
何て、フラッシュバックしました。
例のハバネロキャラがついてたな。
何が何だかわからないうちに手に取っていました。
実は、辛いのは好きな方です。
といっても強い方ではありません。
ですので、辛すぎると舌がおかしくなります。
（弱い方ではありませんが。）
気が付いたらレジが終わっていました。
そこから、家までどうやって帰ったか覚えていません。（嘘）
震える手で、缶を開け
一口飲んでみました。
『あー、スープ！チキンの味がしっかり出てる。
でも、辛さは後からくるんだよねー。
ん、そんなに辛くない。』
それから、ちびりちびり、飲んでみます。
スープの旨味はじっくり味わえます。
辛さ、うーん、ぼちぼち味わえます。
意外と、美味しいよね。
缶の表についている『暴君ハバネロ』がかわいく見えました。
飲んでみたい方人気blogランキングへクリック宜しくお願い致します。
暴君ハバネロ旨スープは、もう一度飲んでもいい！
こんな事ならもう少し早く試すんだった。
後悔です。
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がんを予防するために方法を見つけました。
(WCRF)World Cancer Research Fundと(AICR)American Institute for Cancer Researchが発表した『Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer』です。
詳細を知りたい方はＰＤＦで全文が読めます。
最初の方にどの食べ物ががんのリスクを上げるが下げるかのグラフが見やすくまとめてあります。
胃がんの項目には、塩がリスク増やすと書いてあります。
日本人は胃がんが多かったのですが最近は減ってきてます。
昔の日本食事は、漬け物、梅干し、塩漬けなど塩辛いものが多かったですよね。
胃がんが減って、大腸がんが増えてきましたよね。
大腸がんの項目を見てみましょう。
大腸がんの項目には、肉、体脂肪、アルコールそして、テレビを見る事がリスク因子となっています。
日本人の生活の変化が胃がんから大腸がんへの変化となっている事がわかります。
それにしても、テレビを見る事がリスク因子なんて。。。。
ここで、気になる点が。
このレポートの中で喫煙について触れられていません。
『がんと肥満の関係は非常に強く、米国においては近い将来、喫煙問題に近い位置づけになるだろう。』
なる文言があります。
って事は、喫煙は今さら挙げるようなものではなく、がんのリスクとして当たり前すぎるとの事で載っていないようです。
さて、本題です。
がんになるリスクを減らす１０の項目があげられています。
①正常体重範囲内で可能な限りやせた状態を保つこと。すべての人がやせられるとは限らないが、体重増加にストップをかけることはできる。『ウエスト、体重ともに増やしてはならない。』
＞最初っから、かなり、厳しいですね。
②日常生活の一部として体を動かすこと。少なくとも30分間の適度な運動（ウォーキング等）を毎日行うこと。テレビを見るといった習慣は控えめにすること。
＞まあ、理解できますわね。
③高エネルギー食品の摂取を減らすこと。甘味飲料は避けること。ファーストフードは控えめにし、できれば避けること。
＞つまり、ジャンクフードを食べるなって事ですね。
④植物性の食品を多くとること。様々な野菜と果物を毎日5皿分（400g)以上とること。豆類を毎食とること。精製でんぷん性食品は制限すること。
＞一言で言うと野菜をたくさん食べろって事ですね。できれば、600gがいいそうですが。
⑤牛肉、ラム肉、豚肉の摂取は1週間あたり18オンス（約500g）に制限すること。燻製肉、加工肉、塩漬け肉は避けること。
＞１週間でですか？欧米人にはとても厳しい！できれば、300gにした方がいいそうです。１週間にですよ。
⑥アルコール飲料は制限すること。がんの予防にはノンアルコールが最適である。ただし、適量なアルコールは心臓に良い効果があるため、摂取は1日2杯（男性）および1日1杯（女性）以内に制限すること。
＞これは、十分理解できます。
⑦食塩の摂取量を1日６gに制限すること。塩辛い食品を避けること。カビの生えた食品には発癌性のあるアフラトキシンが含まれている。
＞これも厳しい。加工食品を食べたらすぐに超えますよね。
⑧がんの予防には食事サプリメントは推奨されない。
『この問題は特に詳細に検討した。現在、サプリメントの使用によってがんの発症率が低下するという明確なエビデンスは存在しない。』
＞と言う事です。
⑨母乳育児は母親と子の両方によい。特に生後6ヵ月までは母乳のみで育てることを目標とし、6ヶ月以降は母乳にベビーフードを追加すること。
＞理解できます。
⑩がんを克服した人は、専門家による栄養管理を受けるべきである。がんを克服した人にとって、食事、健康体重、身体活動に関する勧告は特に重要である。
＞簡単に言うと上の項目をしっかり守りなさいよって事ですね。
現実問題１０項目全部守れる方は１００人のうちで何人いるんでしょう？
理解はできるのですけど、現実的かというとそうではないような。。。
めちゃめちゃ厳しいと思った方人気blogランキングへクリック宜しくお願い致します。
しかし、本当に厳しいですね。
ストレスでがんになりそうです。
こんな事言っちゃダメですかね。
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ただいま、秋の学会シーズンです。
今度は、肺癌学会です。中日優勝で沸く名古屋であります。
名古屋は久しぶりです。
学会では初めてかも知れません。
前は確かセミナーか何かで愛知がんセンターは言って以来でしょうね。
名古屋と言えば？
実は、あまり知らないんでいろいろ聞いてみました。
きしめん、ういろう、ひつまぶし、手羽先、エビフライいろいろありますね。
まあ、この辺は知っていました。
ところが、食べ物だけでもないようです。
名古屋の誇る待ち合わせ名所『ナナちゃん』です。
今日のナナちゃんのページもあります。
身長は６ｍを超えるようです。年齢は３３歳。出身はスイスだそうです。
名鉄セブン館の１周年を記念して作られたようです。
ナース姿から水着姿まで本来のマネキンとしても大活躍だそうです。
ところで、食べ物関係で恐ろしいものを見つけました。
喫茶、『マウンテン』です。
テレビなどで取り上げられたりしているのでご存じの方も多いでしょうが、初めて見たら度肝を抜かれます。
おしるこスパ、甘口メロンスパ、甘口抹茶小倉スパ喫茶マウンテン公式Blogによると甘口イチゴスパが開発されているようです。
メニューレポートがあるので参照にしてください。
他にも喫茶マウンテンの紹介など、マウンテンを愛する方々のＨＰもありました。
名古屋、恐るべしです。
うーーん、行ってみたいような、みたくないような。
間違いなく、遭難しそうです。
いろいろ缶詰は、食してもいいと思いましたがマウンテンのメニューは、恐いもの見たさで、見たいけど。。。。って感じです。
って言うか、マウンテンじゃなくって、学会に行ってきまぁす。
マウンテン行ってみたい方も、ナナちゃん見たい方も人気blogランキングへクリック宜しくお願い致します。
こないだ、マウンテンで『元祖でぶや』の取材があったそうです。
名古屋の人には当たり前ですよね。
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