がんを予防するために方法を見つけました。
(WCRF)World Cancer Research Fundと(AICR)American Institute for Cancer Researchが発表した『Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer』です。
詳細を知りたい方はＰＤＦで全文が読めます。
最初の方にどの食べ物ががんのリスクを上げるが下げるかのグラフが見やすくまとめてあります。
胃がんの項目には、塩がリスク増やすと書いてあります。
日本人は胃がんが多かったのですが最近は減ってきてます。
昔の日本食事は、漬け物、梅干し、塩漬けなど塩辛いものが多かったですよね。
胃がんが減って、大腸がんが増えてきましたよね。
大腸がんの項目を見てみましょう。
大腸がんの項目には、肉、体脂肪、アルコールそして、テレビを見る事がリスク因子となっています。
日本人の生活の変化が胃がんから大腸がんへの変化となっている事がわかります。
それにしても、テレビを見る事がリスク因子なんて。。。。
ここで、気になる点が。
このレポートの中で喫煙について触れられていません。
『がんと肥満の関係は非常に強く、米国においては近い将来、喫煙問題に近い位置づけになるだろう。』
なる文言があります。
って事は、喫煙は今さら挙げるようなものではなく、がんのリスクとして当たり前すぎるとの事で載っていないようです。
さて、本題です。
がんになるリスクを減らす１０の項目があげられています。
①正常体重範囲内で可能な限りやせた状態を保つこと。すべての人がやせられるとは限らないが、体重増加にストップをかけることはできる。『ウエスト、体重ともに増やしてはならない。』
＞最初っから、かなり、厳しいですね。
②日常生活の一部として体を動かすこと。少なくとも30分間の適度な運動（ウォーキング等）を毎日行うこと。テレビを見るといった習慣は控えめにすること。
＞まあ、理解できますわね。
③高エネルギー食品の摂取を減らすこと。甘味飲料は避けること。ファーストフードは控えめにし、できれば避けること。
＞つまり、ジャンクフードを食べるなって事ですね。
④植物性の食品を多くとること。様々な野菜と果物を毎日5皿分（400g)以上とること。豆類を毎食とること。精製でんぷん性食品は制限すること。
＞一言で言うと野菜をたくさん食べろって事ですね。できれば、600gがいいそうですが。
⑤牛肉、ラム肉、豚肉の摂取は1週間あたり18オンス（約500g）に制限すること。燻製肉、加工肉、塩漬け肉は避けること。
＞１週間でですか？欧米人にはとても厳しい！できれば、300gにした方がいいそうです。１週間にですよ。
⑥アルコール飲料は制限すること。がんの予防にはノンアルコールが最適である。ただし、適量なアルコールは心臓に良い効果があるため、摂取は1日2杯（男性）および1日1杯（女性）以内に制限すること。
＞これは、十分理解できます。
⑦食塩の摂取量を1日６gに制限すること。塩辛い食品を避けること。カビの生えた食品には発癌性のあるアフラトキシンが含まれている。
＞これも厳しい。加工食品を食べたらすぐに超えますよね。
⑧がんの予防には食事サプリメントは推奨されない。
『この問題は特に詳細に検討した。現在、サプリメントの使用によってがんの発症率が低下するという明確なエビデンスは存在しない。』
＞と言う事です。
⑨母乳育児は母親と子の両方によい。特に生後6ヵ月までは母乳のみで育てることを目標とし、6ヶ月以降は母乳にベビーフードを追加すること。
＞理解できます。
⑩がんを克服した人は、専門家による栄養管理を受けるべきである。がんを克服した人にとって、食事、健康体重、身体活動に関する勧告は特に重要である。
＞簡単に言うと上の項目をしっかり守りなさいよって事ですね。
現実問題１０項目全部守れる方は１００人のうちで何人いるんでしょう？
理解はできるのですけど、現実的かというとそうではないような。。。
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しかし、本当に厳しいですね。
ストレスでがんになりそうです。
こんな事言っちゃダメですかね。
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コメント
コメント一覧
監禁でもされない限り、無菌室で一生送るなんてできませんし、したくもないでしょうから、人には無理ですけど。
ところで、テレビを見ないことが予防になるなんて初耳でした。
アスペルギルスフラバスが一番怖いということですかな。
私にはノンアルコールが一番つらいです。
毎日ぐでんぐでんなので、適量といわれるのもつらい。
無菌室で暮らしてもそこから出たときにいろんな病気になりそうです。
免疫力が落ちてそうですもんね。
テレビを見ない事ではなくて、テレビを見ながらごろごろする事のようです。（カウチポテトとか一時期言ってましたよね。その事のようです。）
ずるずさん
はじめまして。
私も、適量のつもりがついつい増えてしまいまする。困ったものですね。
よっしぃ先生の言う通り、これを全部守っていると癌はともかくとしても他の病気になりそうです(笑)
私も⑥のアルコールが一番キツイかなぁ～？？
みなさん、同じ事を考えます。
特にアルコールに関しては。
アルコール１杯は、バケツ１杯でもいいと言ってる人もいますた。（笑）
がんカテゴリーのところ、興味深く読ませていただいています。
私もがんの研究中なのでこのサマリー、読み、ニックネームも似てるので、思わず書き込みしちゃいます♪
私の場合、実行が難しいなーと思ったのは、2、6、7です（笑）
特にお酒。男は2杯、女は１杯なんて、ずるい！
食生活だけは気を使っているんですが、お酒（ワイン）とコーヒーはやめられません。でも、この２つは、健康にいいって話も聞きます。
実際のところはどうなんでしょうか・・・
はじめまして。
がん、緩和、医療一般の３本立てのブログです。あと、どうでもいい話と。
＞実際のどうなんでしょうか？
これは、何とも言えませんよね。たぶん、悪くはないのでしょう。くらいで。
なんでも、ほどほど、バランスよくが一番だと思います。
エビデンスって言っても、人間全体でみたエビデンスなんで、個々にはあてはまりませんから。
はっきり、悪いとわかってるもの以外多少はいいんじゃないでしょうか。
また、今後も覗きに来てください。
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