何しろ子どもたちの17%が肥満というのですから…。
そこで色々な肥満対策の1つとして考えられたのが、ファーストフードのカロリー表示。
カロリー表示すれば、消費行動が変わるのでは？
…BMJ にその結果が掲載されました。
お昼時にファーストフード店の前で、消費者に協力を依頼。→御礼は2ドルのメトロカードです。
こうして集まったデータは、カロリー表示前(2007年春) に7311人、カロリー表示後(2009年春) に8489人…すごい人数ですね。
マクドナルドで-44kcal, Au Bon Painで-80kcalと減っていましたが、Subwayでは+133.1kcalと増えていました。
ただ全体的にはあまり変化がありませんでした(+18.4kcal, p=0.22)。
6人に1人はカロリー表示を参考にしていましたが、カロリー表示を気にしている人と見ていない人を比べると、気にしている人の方が摂取カロリーは-105.7kcal (p<0.001) 有意に低い結果でした。
カロリー表示は肥満対策の1つであり、ポピュレーションベースで肥満を減らしていくには、educationと組み合わせたさらなる戦略が必要そうです。
若紫
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