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今日は母の日ですね。北海道に学会で行っている弟からカニが送られてきました。毛ガニ２杯とタラバ１杯です。本当にありがとう・・。
母の日ということもあり、私が料理することになりました。
まずは毛ガニです。と・・棘が痛い・・。
きれいなカニですね。一生懸命さばきました。子供達にも食べやすいように毛ガニは身をほぐしました。一部はカニシュウマイにします。
なんと贅沢なカニ肉でしょう！甲羅の味噌はそのまま食べてたんですが、カニ肉と野菜味噌と味醂であえて甲羅の上で焼きました。
タラバなんですが、カニ肉は調理しながら私の胃に入っていったのと、途中で見学しにきたみんなの胃袋に徐々に消えていきました。
タラバの身と毛ガニの身でカニチャーハンも試みました。
シュウマイはまあ、初めてなので・・適当に作りました・・。シュウマイの皮が一袋しかなくて、足りない分はしかたなくワンタンの皮で代用しました。ワンタンの皮は蒸すと黄色くなりました。
完成図です。シュウマイは大好評でした。
おいしかったです。
おいしいものはモチベーションを上げますね。
最後に、再び、弟にこの場を借りて深謝します。
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