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僕は甘いもの大好きです。和菓子も洋菓子も好きですが、洋菓子の中で何が一番好きかと聞かれたら香川県の名物かまどの「フェルトサンド」が好きだと答えます。確かに有名パティシエの店のケーキもいろいろと食べました。しかし、これに勝るものを僕は経験したことがないです。バイクでもシンプルなバイク、ヤマハのSR400が売れたりしますよね。似ているバイクもあるけれど、あの感じは他のメーカーにはないですよね。おそらく微妙かつ絶妙なバランスがいいと思うのですが、まさに名物かまどのフェルトサンドはそれに近い。あのバタークリームをメレンゲメインのあっさりとしたスポンジがうまく押さえ込み、あの感じになっているように思いました。（かまどのものの画像を載せたいのですが、いつも忘れて食べてしまうのでありません・・・）
でもフェルトサンドって、他のお菓子屋さんではあまり見かけませんでした。ところが、某有名パティシエの店に置いていたとの事でかみさんが買ってきてくれました。
（そのフェルトサンドです。形はかまどのと一緒。期待感がわきます。）
他のフェルトサンドはこれが初めて。切ってみました。スポンジは黄色がかっている・・、黄身が結構入っているのですね。かまどのは白に近い色でした。
（僕にとっては見慣れない黄色いスポンジが目をひきます。）
食べてみると・・、うん、おいしいです。おいしいスポンジにミルクの風味豊かなバタークリームを塗ったという感覚です。普通においしくって「かまど」のようなこう、「えっ、おいしい」という予想外の感覚とは違って、想像通りの味でした。これも好きですが、やはり、「かまど」のフェルトサンドはちょっと「神のいたずら」的なおいしさで、よりすきな感じですね。皆さんご存知のおいしいフェルトサンドがあったらまた教えてください。
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