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基子が人間を評価する基準は、まず「強いか弱いか」だ
その評価項目に、経済力や権力は含まれない
あらゆる意味での戦闘能力
(略）身体能力、判断力、武器(略）の操作能力
(略、上司のＯ警視正の）評価はかなり低いものになる
(略、いまの姿勢では）基子に今ここで殺されるかもしれない
そういうことはまったく考えていない腕の組み方（１９ｐ）
（フツー考えないでしょうけど・・・）
僕は両親を殺し(略）暴力によって自分自身の存在を確認してきた
(略）生きるか死ぬか、殺すか殺されるか
そういう瞬間にしか、自分の｢生」を感じられなかった（こちらは後者の２４８ｐ）
なんというか・・・凄惨ですなあ・・・
誉田哲也著２００９・・・単行本は２００６
ＳＡＴは、所属隊員のあらゆる情報を秘匿することで知られた特殊部隊だ
それなのに基子は、あろうことかご丁寧にも写真入の実名で報道されてしまった
このまま隊にいられるはずがない
そう考えるのが普通だ（１８ｐ）
ＳＡＴ：
「待たせてもらう。 医局はどこだ」
「は？」
「医局ってのがあるんだろ
そこで会議してんだろ
その前で待たせてもらうよ」（１４９ｐ）
医局は｢控え室」であり、休憩したり勉強したりしている
医局会（とかの会議）は（フツー）会議室で行われる
舌は絶対の判断基準を持っているわけではない
つまり、絶対的にうまいものなどこの世にはない
(略、味覚は相対的なものなので）
時々はまずいものも食べなければ
うまいものの価値がわからなくなる（１１２ｐ）
二週間に一度はまずいものを食べ
月に一度は断食するとか・・・
私はワンタンの皮に牡蠣を包んで揚げるのも好きだ
(略）針生姜二、三本とともにワンタンの皮にいれ
三角にたたんで、密閉する
あとはただ油に放りこみ
ほんの三十秒揚げるだけ
カキの旨味を封じめたワンタン包み揚げは
一切の調味料を必要としない（５５ｐ）
ギョウザにしてもワンタンにしても「封じこめる」わけだな
佐藤優氏の著書にも出ていたシベリアギョウザ
野菜は用いない豚挽肉のみの水ギョウザ・・・(モンゴルでは羊）
ペリメニの応用編として
生の米を加えるアイデアを提供しておこう
ロールキャベツのレシピからの借用だが
皮の中で染み出したスープを米が吸い込み
リゾット状態になることで、舌触りが劇的に変わる（５３ｐ）
そもそもヒキニクをタマネギや薬味、レモン汁などで生でかためたもの・・・焼く前のハンバーグというカンジ、が
タルタルステーキで（タルタルはモンゴルのこと）
朝鮮半島で「ユッケ」になったもののようだ
(イタリアの薄切り牛肉のがカルパッチョ）
（ユッケに飽きたら皮で包んでギョーザにしたらいいわけだな・・・米入りなら主食にもなる）
東京郊外で幼少期を過ごした私は
よく養鶏農家に卵を買いに行かされた
(略)卵の値段はあのころとほとんど変わっていない
まるで、小説の原稿料のようだ
だから、小説は書きまくるしかない
卵は食いまくるしかない
(略）オムレツの中身はおにぎりの中身と同様
多彩なバリエーションがある
(略）トリュフ入りのオムレツは立派なフランス料理である（２６ｐ）
私もこの秋はキノコのオムレツを食いまくろうか・・・
肉を入れるならトリだな・・・親子オムレツ
まだ熟していない青いパパイアのサラダをソムタムという
私は一時期、タイ料理店を訪ね歩き
ソムタムばかりを食べていたことがある
(略）店頭で青いパパイアが手に入らない以上、何かで代用するしかない
(略）青いアボガドはどうか
(略）青いメロンはどうか
(略）最終的に辿り着いたのは、切干大根であった（２４～２５ｐ）
切干大根は、水を何度か取り換えながら、十分くらいかけて戻す
ドレッシング・・・ナンプラー(大さじ３）ライム（２）
砂糖、酢、水は各１・・・ニンニクと唐辛子
コリアンダーで香りつけ
私はしばしば、スーパーマーケットの乾物売り場にたたずむ
そこはなぜか心が落ち着く場所なのだ
(略）死んだ婆さんや自分が生まれた世田谷の家を思い出す
(略）そして、手当たり次第に買いあさるのだ
後悔することはない
乾物はみな軽いし、保存が効くし、安価だからだ
中でも私は切干大根を偏愛している（前掲書２２ｐ）
コドモがイジメで自殺した場合
たいてい「イジメはなかった」と発表される
教師や学校が「ちゃんと免責」されていないから
そう発表せざるを得ないわけで
それでは「死んだコドモが浮かばれない」と思うな・・・
産科や救急とかの場合も
何らかの形で「ちゃんと免責」しておくべきだと思うな
医師の側も「なり手がいなくなっちゃう」し
「死んだ患者が浮かばれない」とも思う
日本が「世間国家」から「法治国家」に脱皮するためには
そこのところの法整備が必要なんじゃないかな
http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/chousa/shotou/046/gaiyou/1259186.htm
