ひよこ豆という豆を圧力鍋で煮てみました。
まず、半日ほど水に浸します。通常であれば20分茹でれば柔らかくなる豆ですので圧力鍋なら2分もあれが十分だろうと考え、今回は調理時間2分でやってみました。味付けは薄い塩味です。
完成（写真）。
鍋で煮るよりふっくら出来ました。調理時間をこれ以上長くすると煮崩れする感じです。たぶん、1～1分半で十分な印象でした。
圧力鍋は面倒な気もしますが、馴れれば大したことありませんし、省エネと二酸化炭素削減効果があります。これからの時代、いいかもしれません。
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