パール金属の圧力鍋で事故があったそうです。ともかく、圧力鍋はちょっと緊張します。
さて、先日のことです。ジャガイモとナスをいただきました（お魚進呈の返礼です）。
ジャガイモは、圧力鍋で丸ごと蒸かしてみました。初めての試みですので時間が分かりません。圧力鍋で茹でるなら5分が基準でしょうから、蒸かす場合若干長めがいいのではなかろうかと思案し、8分でやってみました。
完成（写真）。
茹で芋と異なり、ぐしょっとせずホクホクです。時間ですが、もう少し短くてもいいような、あるいは8分でもいいような、ようするに好みの問題のようです。
ナスは朝採れです。そのまま塩もみして生で食べてくださいということでしたので、切って塩もみして食べました。甘い汁が出て、エグ味もなく、美味しいので驚いた次第です。
あとはスズキの刺身があればもう何もいりません。おっと、発泡酒が必要でした。
刺身が皿からはみ出していて申し訳ございません(写真）。辛子酢味噌で食するのが好みです。コイを食べているみたいです。ただしコイの方が旨いです。
野菜も魚も、地産地消です。マグロみたいものは中国人や台湾人にどうぞ！って感じです。
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