先日までイナダが豊漁でした。
イナダはさっぱりして旨いのですが、秋のイナダと違って脂っ気が全然ない、脂肪分を朝食に摂らないと午前の診療中にエネルギー切れとなり昼の弁当まで空腹との闘いになります。朝食には、すぐ燃焼してしまう炭水化物だけでなく、バターとか植物油を摂取するのはアスリートの基本ですね。
ということで、朝飯の仕度。
冷蔵庫を開ける、イナダの切り身を取り出す、俎板を使わずにハサミでじょきじょき切る、トマトと庭のハーブ（名前不詳）を載せる、酢と塩とオリーブ油をかける、混ぜる、完成（写真）。
この、ハサミでじょきじょきが味噌です。忙しい朝、俎板を生臭くするといちいち洗う必要が生じ、家族に不評です。ハサミじょきじょきなら大丈夫です。
もうしばらくすると露地栽培の美味しいトマトが出て来ます。出来ればもう少し酸味のある品種が好みですが、まあいいや、楽しみですね。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
コメント
コメントはまだありません。
コメントを書く