先日フキ摘みをしました（フキとジャコウアゲハ参照）。
フキはきゃらぶきにしました。昨年より醤油の量をさらに1/4まで減量してみました（きゃらぶき、第2弾参照）。写真が完成像です。
外観的には前回の方が田舎風きゃらぶきっぽくて好ましいのですが、今回のものも十分美味しかったです。きゃらぶきはおもに弁当のおかずとして供しますが、弁当には他にも梅干や塩魚といった塩分の多いものが入ります。塩分取り過ぎを防ぐ意味で、今回の試作は有意義だったと評価します。
後日談：その後、白カビが2コロニー発生しました。やっぱり減塩すればいいってものでもなさそうです。
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