シーバス厨房日誌

家内のノート型パソコン（Vista搭載）の作動がいちいち遅くて閉口していました。8万円で買った低価格商品なので我慢していましたが、このたび試しにメモリを増設することにしました。

純正メモリ（1GB）は12000円もするので同規格のものを5千円ちょっと（送料込）で入手し、恐る恐るはめ込んでみました。これでメモリは512MBから1.5GBにパワーアップです。

試験運転。おっ、全然違う！これは快適だ。

私の脳味噌も5千円でメモリ増設出来たらいいなあ・・・。

さて、圧力鍋を入手したことをお話しました（圧力鍋参照）。

今回、手始めにご飯を炊いてみました。圧力鍋自体は5合炊きですが、5合も不要なので2合だけ炊いてみました。

方法ですが、無洗米2合を入れる、水２合入れる、蓋をして強火、ロックが作動してオモリが蒸気を吹きながら回転したら弱火にする、5分間弱火、消火し自然冷却10分間蒸らす、完成です（写真）。

蓋を開けた第一印象は、いつもの炊飯釜よりご飯粒が小さい、そして灰色がかって見える、そんな感じでした。

食べてみました。おいしいです。しかし第一印象通り、若干ふっくらしていないようです。

取扱い説明書によると、ご飯が灰色っぽくなることがあるとのことです。これはタンパク質の反応なのだそうです。なるほど・・・。

ふと、電気炊飯釜を見てみました。たしか我家の炊飯釜は結構高価で高性能です（写真再掲、電気釜新調参照）。見ると、本体に「高圧HI」とプリントされています。そこで取扱い説明書を開くと1.2気圧の圧力鍋になっているとのことです。そうだったのか、灯台下暗し、ちょっと違うか、ともかく愛用していた炊飯釜が圧力鍋だったとは全然知らなかった！おまけにマイコン内臓で自動的に加圧と減圧を繰り返すプログラムとなっています。これではアナログな圧力鍋は、ちょっとかなわないのも仕方ありません。

5月15日朝飯前、小雨、ジョギング。

松林を双葉中学まで走り、折り返しました。南西の風が強いので向かい風を避けるためそのまま森の中を関屋分水まで走りました。

これからは野鳥の季節です。コルリ、アオジ、センダイムシクイ、シジュウカラ、ウグイス、キジ、ヒヨドリの鳴き声を聞くことが出来ました。特にコルリはラッキーでした。コルリは高山の夏鳥ですので、新潟西海岸にはたぶん渡りの途中に寄るのだと思います。片道4.2Kmのコースで5羽のコルリの声を確認しました。

関屋分水からの帰路は追い風の中、海岸を走りました。各縦堤防には数人ずつ釣り人が居ます。やはり風を背に釣っています。上がってきた釣り人の釣果をチェックしたら、皆さんサワラとイナダを合計6尾前後釣っています。朝飯前にこれだけ稼げば上等です。私も明日はジョギングどころではありません。

5月12日晴、里山探検隊。

杉林の林道を歩きました。道と沢の間は不自然な平坦地となっており、ササやシダが繁茂して美しいです。今は木々が覆い被さって日陰ですが、数十年前は田んぼだったような気がします。

シャガが群生していました。そういえば昨年5月モンキアゲハを見つけたことを思い出しました（モンキアゲハを参照下さい。ブログに記録しておくと日記代わりになるし、すぐ検索できて便利です）。

日なたのシャガには昆虫がとまっています。イナゴかなって思いましたが、たぶんキリギリスの幼虫のようです。気持ちよさそうで、羨ましいです。　

続きです。

アザミの花にとまるジャコウアゲハを、前回より上手に撮れました。経済的時間的ゆとりがあれば上等なカメラ望遠レンズと三脚を買い、ひとつの花に決めて焦点を合わせ、延々と待ち伏せすれば、図鑑に載せられるような素敵な写真が撮れそうです。

この場所は花もあるし、幼虫の食草であるウマノスズカケもあるので、ジャコウアゲハの楽園と申せます。

ウマノスズクサをチェックしました（写真）。今回は卵や幼虫を見つけることは出来ませんでした。休日ならきっと探し出せたでしょう。

また来たいと思います。

続きです。

河原でスミレ発見。紫色の派手な花を咲かせています。素人丸出しの印象では、まるでパンジーみたい・・（写真）。

実は最近「日本のスミレ　増補改訂 」（山と渓谷社）を買いました。なるほど、スミレの仲間はこのようにして鑑別診断するのか・・・！

でも、あとの祭り。もっと早くこの図鑑を買えばよかったと後悔しきりです。

このスミレはたぶんタチツボスミレの仲間のようです。また来年、あの場所に行く機会があれば、よく調べてみたいと思います。

続く。

5月9日朝飯前、晴。川探検隊。

別段珍しくありませんがキジの家族です。（キジなら我家のすぐ前にもいます）。

何かが釣針に掛かった、ゴミのような、でもごつごつと生体反応がある・・・。あっ、アユカケだ！別名カマキリ、でかい口でアユを食べるカジカの仲間です。新潟県では一応準絶滅危惧種だそうです。

エラブタに鋭い鎌があります。これでアユを引っ掛けると信じられていますが、私の見たところ、こんなものに引っ掛かるのろまな魚は絶対にいません。

じっくり炙って熱燗で煮ると美味しいアユカケ酒になります。一度だけいただいたことがあります。このアユカケ君は火炙りの刑になることもなく釈放しました。でも、もったいなかったような気もします。

続く。

今朝、自宅前でメボソムシクイの初音を確認しました。複数匹います。ひょっとすると、作日の朝から来たのかもしれませんが、仕事でしたので不明です。

さて、「東京自転車日記（泉麻人 著、新潮文庫）を読みました（古書店で105円也）。

東京に住む著者がカゴ付きマウンテンバイクやママチャリで周辺を探検する内容です。著者は私と同世代で、当時の流行だったのかどうか知りませんが、やはり私同様昔虫キチだったようです。古い町並みや残された自然を求めてママチャリを漕ぐ著者の日常は共感します。

5月6日午前、晴、新潟島１周散歩（15Km）。

ゴールデンウィーク最終日は暖かでした。これといって遠出する訳でもなく、仕事をしたり魚を釣ったりといつもと変わらぬ日々。この日は勤務フリー、のんびりウォーキングです。

上の写真はやすらぎ堤から見たサクラマス流し刺網漁です。双眼鏡で観察しましたが、獲物は掛かっていませんでした。サケなら沢山取れるのに残念ですね。

西海岸の松林では、今年もモリアオガエルが産卵しました（写真中）。昨年はオタマジャクシ全滅でしたし、池の中には死んだモリアオガエルが沈んでいます。たぶん来年は産卵は観察されないかも・・。さびしい限りです。原因は、不明です。

海岸に出ると、咲いていました（最後の写真）。セナミスミレ（イソスミレ）です、たぶん（汗）。昨年より株が減っている感じです。盗掘されたのかもしれません。あるいは他の植物が圧倒して負けてしまうのかもしれません。レッドデータブックだけに心配です。

モリアオガエルもセナミスミレも、来年も会えるといいなあ・・・。とか言って、それよりも私がお陀仏にならないよう気を付けよっと！

5月4日朝飯前、新潟西海岸、晴。

サワラのナブラ発見。メタルジグでナブラを攻撃し、サワラを8尾釣りました（写真）。

メタルジグを思いっ切り投げる、ぐりぐりとリールを巻く、ガツンとショックが伝わる、サワラが掛かる、この一連のスピード感が堪りません。とろい根魚釣りなんか一昨日来やがれ、って感じです。

帰宅、家族の白い目。ふと現実に戻る私・・・。

ともかくこれを家族に喜んで、あるいは喜ばずとも無意識のうちに消費してもらう算段をしなければなりません。

ということで、つみれ団子を作りました。

方法ですが、３枚におろす、皮をはぐ、適当な大きさに切りフードプロセッサーに投入する、ショウガと味噌と片栗粉を少量加える、ウィーンとミンチにする、出来たミンチをボールに移し替える、適当な大きさの団子に形成し沸騰したお湯に投入する、茹で上がったら完成（写真）。

これを朝夕味噌汁に投入します。いいダシが出て堪りません。団子がでかいので包丁で4つに切って使います。もちろん最初から団子を小さく作ればいいのですが、それはそれで作業効率が悪いので面倒です（汗）。

かくして釣りをしている時間より台所で作業している時間の方が確実に長くなり、世の中スローフードとかロハスとか言って騒いでいますが、実際問題として結構くたびれる次第です。

長年の夢だった圧力鍋を手に入れました。

我が家は通常タイプの鍋は必要十分に所有しています。したがって圧力鍋は、我が家では贅沢品の範疇になるかもしれません。そこで、どケチな私としては、無くとも済むような圧力鍋をお金を支払って購入するべきではないと考え、せっせと頑張ってポイントを貯め、ようやく無料で入手した次第です。

品物は新潟県三条市パール金属のものです。金物の町三条は新潟県民の誇りです。さっそく箱を開けると、なんとmade in Chinaの文字が・・・・・。ちょっとだまされた気分でした（笑）。

でも、まあいいや、タダで買ったんだ、と気を取り直した次第です。これからこれでいろいろ遊べると思うとわくわく気分です。おっと、食べ物を「遊ぶ」なんて不謹慎ですね。