連休中にでかいアイナメとソイを釣ったので、刺身にしていただきました。
まず、アイナメです（写真）。個人的見解ではソイよりもアイナメの方が好きです。でも時折筋肉内に小さな丸い部屋を作った寄生虫君がいます。我家の裏のアイナメは大丈夫ですが、新潟西港で釣るとよくいます。気持ち悪いですが、食べちゃいます。でも家族には食べさせません。
こちらはソイ君です（写真）。私は数日寝かせてから食べるのが好きです。食通の方は、どうしているのかな・・・？
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