先日イナダが爆釣しました。そう刺身ばかりでは飽きますので、イナダのつみれを作りました。
これにはフードプロセッサーが活躍します。包丁で叩いても十分ですが、せっかくあるおもちゃですので使ってみたくなるのです。それに、フードプロセッサーの方が均一に出来るしよく撹拌するとつなぎが不要なくらい粘ります。
これに刻んだしょうがと味噌少量を添加して完成です（写真）。
我家では鍋にして食べました。余った分は味噌汁の具に用いました。形を整えて揚げたり蒸したりするのもいいですが、今回はそこまで回りませんでした。
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せめてワラサクラスなら、とろけそう・・。
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