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釣ったイナダとサワラをお裾分けしたお礼に、ダイコンの間引き菜をいただきました（写真）。

当然ですが、朝採れです。

菜っ葉とカツオ節と油揚げを一緒に煮てみました（写真）。一応想定内ですが、菜っ葉のかさが一気に減ります。緑黄色野菜を大量に摂取できるのでヘルシーですね。

根っこはダイコンジュニアと言えます。そのままだと辛くて食えません。試しに塩漬けにしましたが、やはり激辛です。そこでさらに砂糖と酢を追加して一晩放置したところ、今度は辛味が消失し、美味しい酢漬けになりました（写真）。

ただし、ひげ根がちょっと気色悪いのと量が少ないのが難点でした。地元では味噌漬けにするらしいです。　

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ダイコン菜良いですネェ...。家は昔からおばちゃんが朝、野菜売りに来るのですがそこのダイコン菜を炒めて頂いた所、「農薬臭くて吐き出しました！！」
ブッシュマンさんもくれぐれもご注意アレ！！

written by 釣りキチ　まんぺー / 2007.10.28 07:09

これからの季節は、モンシロチョウの青虫が付かなくなるので、農薬はいらないらしいですよ。

written by ブッシュマン / 2007.10.28 19:51

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