5月12日午前、晴、新潟島1周（15Ｋｍ）散歩ウォーキング。
写真は川マス漁ではありません。川底に仕掛けたカニ篭を回収している漁師さんです。獲物は、モクズガニ。
モクズガニはおいしいです。なにしろあの上海ガニの仲間ですから。私はカニの中で一番好きです。
海岸では、ハマナスが咲き始めました（写真）。
右下の写真はアキグミです。アキグミは荒地に強い木なので、砂浜にたくさん生えています。この花の香りは強烈で、個人的にはちょっと苦手です。
１２時半帰還。900カロリー消費です。ウォーキングは手軽にどこでも楽しめるスポーツです。特にメタボリック症候群が気になる人にはオススメです。
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ときにブッシュマンさんは、モクズガニをどのように調理して食べておられますか？参考にしたいので是非旨い食べ方を教えて下さい。よろしくお願いします。
私の食べ方はカニ捕り名人直伝です。
まず、濃い目の塩水で30分茹でます。そして、解体して一生懸命食べます。出汁をとるだけでは、もったいないですよ。全部食べるんです。
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