シーバス厨房日誌

「レンズとフレームで￥10000円」といった広告に誘われて眼鏡屋さんに行くと、なんだかんだと追加料金が上乗せされ、最終的に４万円以上になります。「ぽっきり」じゃあないのお?!（汗）

今回初めて弐萬円堂さんでメガネを新調しました（写真）。ここは正真正銘の「ぽっきり」でした。皆さんにもオススメです。

今回購入したメガネは釣行時に偏光サングラスを装着できます。これで水中のお魚さんがよく見えるはずです。

いっぱい釣るぞ！

先週、朝飯前、曇、病院から阿賀野川探索へ。

「クォ、クォ。」の声に上空を見ると、逆Ｖ字形の飛行編隊発見。北に帰るハクチョウです。急いでケータイを取り出しカメラに切り替え撮影しました（写真）。シャッターチャンスは１回だけでした。

湖からエサ場に移動するハクチョウは家族単位で三々五々といった感じです（ハクチョウの編隊）。それに対して今回、そして３月２日夜の大編隊には希望と決意が感じられます。長旅の無事を祈った次第です。

秋になったらまた戻って来いよ、でも鳥インフルエンザは持って来るなよ！

テレビの報道によると、サンヨー製ガスストーブで一酸化炭素中毒が発生したとのことです。放映されたストーブの画像を見てびっくり！なんと、わが部長室の物とそっくりです。

さっそくサンヨーのサイトで型番を確認しましたところ、どうやら我が部屋の機種（GHP-3100P）も該当するようです。やばい、やばい。換気に気をつけようっと！

3月17日朝飯前、曇、季節風強し。松林をジョギング。

林の中にブルーシート発見（写真中央）、接近すると中からラジオの音が聞こえました。どうやら屋外生活者さんの住居のようです。プライバシーを侵害しないようにそーっと後ずさりしました。

今冬は暖冬でしたが、寒くて辛い日々もあることでしょう。早く春にならないかなあ・・・。

身欠きにしんとゼンマイの煮物を作った後に身欠きにしんが余りましたので、糀漬けに挑戦しました（写真）。

方法は簡単です。

1. 身欠きにしんを２４時間米の研ぎ汁に漬ける。
2. ダイコンとキュウリを短冊状に切る。
3. もどした身欠きにしんを３ｃｍに切る。
4. 糀漬けの素をまぶして冷蔵庫に入れる。

以上です。糀漬けの素はイカの塩辛で紹介した「うんまいな」を使用しました。

漬けて３日後に試食しました。生臭く、本来の味になっていません。そのまま放置し約２週間後に再試食。今度は醗酵が進んで生臭みが消え、おいしく出来上がり、家族にも好評でした。

私にとって魚は釣るものであって買うものではないうえに、常々慢性的供給過剰状態なので、次回はいつ身欠きにしんを買うことが出来るかわかりませんが、また食べてみたいです。

朝飯前、街中、ジョギング。

西洋料理店の前に差し掛かりました。ここは歩道脇にプランターを置いてハーブを栽培しています（写真）。おしゃれですね。

でも私はこの店を利用しません。理由は下の写真です。 

よく見ると、ローズマリーのプランターにオシッコの跡が・・・・。

じつはこの通りは近所の犬君達の散歩コースです。犬君達はあっちこっちオシッコをしながら歩きます。もちろんハーブのプランターにも・・・。

かくしてこのお店のハーブにはビミョーな隠し味が施されることとなり、これが繁盛の秘訣となっています。ただし私には何事にも純粋を求める気質があり、こういった混ぜものは好みません。したがってこのお店を利用しないのです。

リキュールの古酒を多数発掘した件はお話しました。今回は第4弾、ナナカマド酒です。

ナナカマドはバラ科の高木で、本来、山に自生しますが、庭木や街路樹としても人気があります。

初夏に山歩きをしていると、白っぽい細かな花を咲かせて、ハナムグリ等の昆虫が沢山集まっています。

写真のラベルは平成5年11月5日となっています。この酒はバラ科特有の杏仁のような香りがあり、とても高貴です。うまい、うまい。

最後に重要な注意点をひとつ。ナナカマド酒を作る際は、なるべく熟成した実を選んで下さい。熟さない実では青臭くなります。

先週のことです。前日は最大瞬間風速23ｍを記録しました。朝飯前、12ｍ程度まで落ち着いたので海岸をジョギングしました。

栄中学校裏から西港方面を望みました（上の写真）。写真右隅の朝日に照らされた白い塊は建物ではないです。堤防に激突した大波です。30ｍほどあるでしょうか。

風を避けて住宅街を走ると交差点に白いものが積もっています。雪ではありません。なんと、凍結防止剤の山でした（右の写真）。これだけ撒けば、効きそうですね（笑）。

平成18年度いっぱいでＮＴＴのポケットベルが廃止されるそうです。

医者になって二十数年、いつも肌身離さず携行したポケットベル。川に落ちたり高波をかぶったりしてたくさん壊してきました。ズボンと一緒に洗濯したり便器に落として糞まみれにしたこともありました。ご苦労様でした。

当院では、代わりに病院だけしか繋がらないケータイを支給するそうです。自分のケータイを業務兼用とする場合は1000円/月の補助が出るそうです。

ちなみに私のケータイ代金は定額2700円/月で毎月繰越しが発生するほど発信頻度が低いですので、1000円の補助は大きいです（笑）。

朝飯前。小雪。

いつものように病院から阿賀野川探索に出撃。

岸にメダカサイズの小魚が打ち上げられていました。すでに干物状態になりつつあります（写真）。

手にとって観察すると、サケ科特有の脂ヒレがあります。さらに体側に幼魚斑（パーマーク）も明らかです。これはサケの稚魚で間違いなしです。

人工孵化の稚魚はもっと大きくなってから放流するので、これは自然繁殖によるものかもしれません。

少し下流で大きな魚の死骸を見つけました。すでに融解していますが、典型的な鼻曲がりです。これはサケのオスで決定ですね。落ちていた毛鉤と一緒に撮影しました（写真）。

自然界では誕生も死も隣り合わせです。おっと、私の仕事場もそうでした。