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ある夜中に、「腹痛い、すぐ診てくれ～！」と５０歳ぐらいの男性が、救急室に飛び込んできました。あまりの勢いだったので、アッケに取られていたらとにかく痛がるので、・・
「いつからですか？」
「痛い痛い！」
「夕飯食べてからです。」と奥さん
「サバの刺し身です。」
「エッ。しっかりお酢でしめてありましたか
「ちょっと生っぽかったかしら。脂がのってておいしかったんですよ
これは間違いない！「アニサキス」だ。すぐに内視鏡の準備をして、始めてもらいました。
確かに胃カメラで胃の壁にもぐりこもうとして居る、アニサキスが見つかり取り出してもらった所、ウソのように痛みが引きました。
「すっかり楽になりました。そのアニサキスって何ですか？」
よくぞ聞いてくれた！と内心で思いながら・・・
「アニサキスは、サバや鮭についている寄生虫です。」
「エッ！」
「加熱調理したり、酢でしめたり、冷凍した後ならば大丈夫です。」
「食えなくなるなぁー。」
「ちゃんと調理したら大丈夫ですよ。それに、よく噛めばさらに大丈夫だそうですよ。」
様子観察で入院してから、サバ料理のレシピについて話をし、退院の時には、サバの味噌煮が食べたいと帰って行きました。固定リンク | コメント (1) | トラックバック (0)
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