私はある社長さんと食事によく行くが、その社長さんが言うには揚げ物料理でも店によって油が違うのだそうだ。安い店だとまず胃もたれがするらしい。
今日はかつやに行った。私はこの店でよく期間限定ものを食べるのが好きだ。最近はエビフライ丼をしていたので入ってみた。海老フライが５つもついて税込み514円、サービス券100円引きがあるので414円という安さ。
たしかに海老が5本入っており、なかなかボリューム感があった。しかし、3本くらい食べると油で胃もたれがしてきた。やはりよい油と悪い油の違いがあるのだろう。
店によっては、海老フライでもさっぱりした海老フライもあるが・・・、それは使っている油などが違うのだろう。
とんかつ屋でも500円のとんかつよりは1000円以上の店のほうが油が違うことが多い。いいとんかつ屋のとんかつは、意外とあっさりしているのだ。そして肉質がいいものもある。噛むと肉汁がでてきてじゅわっとする味がでる・・・あっさりころもに重厚な肉質・・・これが最高に好きなとんかつ。
かつやのこの海老丼、安かろう悪かろうなので不満はない。3000円の海老丼を食べてこの味だったら立腹すると思うが、ワンコイン以下の値段の食べ物なのだからボリュームある海老丼を食べて腹いっぱいになったという感じである。
かつやは3085アークランドが経営しているがチャートを見て何のフォーメーションか言えるかな？これが言えた人は株で儲けることができると思う。
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