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大豆イソフラボンは植物エストロゲンの一種で、女性においてはホルモン補充療法となり心血管疾患予防効果があるとされます。
残念ながら男性では女性のような効果は見られなかったようです。その原因は喫煙・飲酒の影響がでたようです。
しかし、大豆食品には抗酸化作用もあり、コレステロール低下作用物質もあり心血管疾患予防にはいいようです。
