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塩分制限は高血圧のもっともいい食事療法です。
また、塩分制限は胃がん予防にも効果的です。
高血圧の患者では塩分を一日6ｇ未満に抑えることが大切ですが、2003年の日本人の平均摂取量が11.2ｇであることからすると厳しい要求であるのは事実。
しかし、味覚は慣れの要素も大きいので地道な努力が大切です。
高血圧の患者では一日の塩分を1ｇ減らすこと度に血圧が下がっていくともいわれています。
一方の胃がん予防でも、塩分摂取量の多い集団は塩分摂取量の少ない集団より2倍以上も胃がんが起こりやすいともされています。
胃内の塩分濃度が上昇すると胃粘膜の傷害が起こり、胃がんがおきやすいとされているのです。
さあ、塩分制限に取り組んでみましょう。薄味は寂しい面もありますが慣れです。
ラーメンを食べたで汁を全部飲むと塩分9ｇ程度ですが、汁を2/3残すと塩分は5ｇ程度に抑えられます。ラーメンの残り汁はぐっと我慢ですね。
ちょっとした我慢が大切です。
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