先日千歳市の郊外にある素敵なフランス料理のレストランに行ってきました。「アンサンブル」という名前です。千歳市泉郷という場所で、森の中にたたずむ感じの素敵なレストランでした。オーナーシェフは札幌で何箇所かフランス料理店をだし、理想を求めて千歳にもお店を出されたようです。結構有名な方のようです。自分で作った野菜や地物の食材を使ったフランス料理のようです。ランチは2100円、3500円でした。今回は3500円のコース。前菜2種類、メインはホタテ+鯛、ビーフ煮込み、キジの煮込みから1品選択しました。デッキには野鳥がたくさんえさをついばみにやってきていました。アカゲラやエゾリスもやってくるとのこと。雰囲気、味ともナイスなお店でした。千歳東インターという札幌から夕張に向かう高速道路のインターチェンジで降りて、長沼町方面に5分ほど走るとあります。札幌から1時間弱で行けそうです。天気のいい日などのんびりでかけてみてはいかがでしょうか。
カフェと雑貨店の建物だと思います。
ここで焼くパンはきっとおいしいだろうなあ。
冬は閉鎖しているようですが、同じ敷地内にはカフェやパン・雑貨を売る店舗もあるようです。パンは結構出張販売もしていて、実は私の診療所にも売りにきてくれていました。その縁で、このレストランを知りました。ここで焼くパンは石窯で焼く天然酵母のパンのようです。おしそう。
春になったらカフェや雑貨店もオープンするのでしょう。また行きたいなあと思いました。
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