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４日間で、ふやけたボウダラです。
↑クリックすると拡大します。
京都のおせちの定番です。
家内が京都生まれなので、これが
好物です。
京都は盆地なので、新鮮な魚が手に入れにくいので、
にしんそばとかこのような干物が流行ったのでしょう。
この3倍ぐらいに膨れたボウダラを甘辛くたきます。
身がコロコロして美味しいです。
はまあるき
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