GOODOCTOR

ついに神咲豊多香（古谷一行）が選んだ、すべての頂上に立つワイン、「神の雫」が明らかになる時がやってくる。
決然たる思いで、その時を迎えようとする神咲雫（亀梨和也）とは反対に
遠峰一青（田辺誠一）は、いまだに病院で眠り続けるままだった。
遺言発表の場にマキ（内田有紀）が現れ、この場に立ち会うことの許可をロベール（竹中直人）から得る。
そして、一青不在のまま、霧生（戸田菜穂）が「神の雫」の記述を読み上げた。

「それは永遠なるもの」

「地上で何が起きても揺らぐことはない」

「このワインはまさに―神が作り出した、ひとしずくである」

読み終えられた遺言状を、一青に渡すようマキに託す雫。

「二人で戦うって、約束しましたから」

そして、ロベール達にも、一青とともに必ず神の雫にたどり着いてみせると、固い意志を告げるのだった。

モノポールで雫は、みやび（仲里依紗）達と「神の雫」について模索する。
長介（田口浩正）や河原毛（升毅）も、これまでにないほど謎を秘めたその記述に、頭を抱えてしまう。
そこにマキが現れた。雫に力を貸して欲しいという。

「遠峰一青を助けてもらえませんか」

マキが言うには、ワイン界に権威を持つ、フランス食品工業会の会長・アモロ氏の来日にあわせ、日仏友好のレセプションが行われるらしい。
そのワインコーディネートはこれまで神咲豊多香が任されていたが、今回から一青が引き継ぐことになっていた。
しかし、一青が入院したため、その作業が中断されてしまった。
マキは雫に一青の選んだ料理のレシピに合わせ、ワインを選んで欲しいという。
そのレシピを見た雫は、豊多香ならフランス料理を選ぶはずなのに、一青があえて日本料理ばかりを選んでいることに戸惑う。

「父に勝負を挑もうとしていた？」

神咲豊多香を超えようとしていた一青。この仕事にかける一青の想いを感じ取った雫は、三日後に迫るその大役を引き受けることに。

そんな雫に、ワイン事業部の一同は、世界のＶＩＰであるアモロ会長が気難しい人物で有名なことも察し、失敗したら国際問題にも発展しかねないと心配する。

「いくらお前が天才だとしても、知識とか経験が必要なんだよ」

しかし雫は、この大仕事をやり遂げ、「神の雫」も必ず見つけてみせると断言するのだった。
これも自分が立ち向かう運命なのだという雫の強い意思に、一同も心動かされて―。

その頃、一青は回復の様子を見せず、意識不明の状態が続いていた。
このまま目覚めないことも覚悟するマキに、雫は言う。

「一青さんは強い人です。こんなことには負けませんよ」

そうして一青を待ちながらも、その想いを引き継いだ雫の戦いは始まる。
しかしそこには想像以上に困難な壁が待っていたー。

いよいよ明らかになる、ワインの頂点に立つ「神の雫」の正体。
雫はその正体にたどり着くことが出来るのか？
そして一青は・・・？
果たして神咲豊多香の思惑とは何だったのか？
全てが謎に包まれていた「神の雫」、その秘密のヴェールが、ついに解禁！
男と男の戦いが予想を超える展開を見せながら、今、感動のクライマックスを迎える！

（日テレＨＰより）

■『神の雫』×楽天(～2009.3/31)



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シャトー・ル・ピュイはフランス・ボルドー地方にあるジロンド河の右岸、サンテミリオンの北東に連なる丘、コート・ド・フランに位置します。

サンテミリオンからポムロール、コート・ド・フランは昔から良質のワインを生産し続けてきたことから「驚異の丘陵」として、フランスでも名高いワインの生産地域です。

この地でシャトー・ル・ピュイは1610年に創業しました。

約50ヘクタールの敷地内には現在でもその当時に立てられた施設が存在しています。

現シャトーは1832年、当主バルテレミ・アモローによって建築され、現在まで170年以上にも渡ってこのシャトーが使われています。

現当主であるジャン・ピエール・アモローは先祖代々受け継がれてきた手法を大切にし、400年の歴史あるシャトー・ル・ピュイの名に恥じないワインをリリースし続けています。

シャトー・ル・ピュイのぶどう畑には1610年の創業以来、一度も化学肥料や除草剤、農薬など化学合成物質がまかれたことがありません。

これはフランスでもかなり希少な存在となっています。

また、できるだけ自然に近い形でのぶどう栽培を実現するため、50ヘクタールの敷地のうちぶどう畑はその半分の25ヘクタールに留め、残りの25ヘクタールを森林の状態のまま残しています。

動物や虫、微生物が自然環境のまま暮らせる土地をぶどう畑のそばに残すことによって、自然環境を生かしたぶどう栽培を実現しています。

シャトー・ル・ピュイでは「生きている土壌があってこそ、生きているワインがある」を合言葉にぶどう畑の土壌づくりに細心の注意を払っています。

化学肥料まみれの土壌で作られるぶどうでは、その土地が持つ本来の特徴を表現したワインはできないと考えているからです。

畑にまく有機肥料は敷地内で飼育している数頭の雌牛から自分たちで作っています。

除草剤、殺虫剤を使用せず、土壌内の微生物にいたるまで、生態系を壊すことのない畑づくりを行っています。

健全な土地で育ったぶどうの摘み取りは、契約したプロの摘み手によって行われ、彼らによる厳しい選別を経て、醸造に回されます。  

シャトー・ル・ピュイでは「シャポー・イメルジェ」と呼ばれる、昔からよく用いられている方法でぶどうを自然発酵させます。

人工酵母の使用も、補糖することもありません。

この後の醸造・熟成過程はワインによって違ってきますが、赤ワインの「トラディショナル」では50ヘクトリットルのタンクに移され、何度か澱引きを行って12ヵ月後、200リットル超の木樽に移されます。

樽の香りがワインに移らないように新樽を使うことはせず、必ず5回以上使用したものを使います。

24ヶ月の熟成の間、添加物は一切加えません。

このようにぶどう作りからワイン作りまで、一貫して自然主義を貫く姿勢はフランスでも高く評価されています。

シャトー・ル・ピュイでは、上述の赤ワイン「トラディショナル」以外に、レ・ロックと呼ばれる特別な区画のぶどうを用いて、ビオディナミで作られる赤ワインの「キュヴェ・バルテレミ」、セミヨン種100％、ビオディナミで作られる白ワインの「マリー・セシル」、この100年間で4度しか作られていない貴腐ワインの「マリー・エリザ」の4種類を生産しています。

シャトー・ル・ピュイのワインを表現するとき、この言葉が最も用いられます。

赤ワインはオレンジ色が映えるルビー色、カシスやスグリの実、アーモンドの香ばしさ、やわらかいタンニンが特徴的で、土壌を表現した深みのある味わいに仕上がっています。

白ワインは金箔色で、果実香が強く、マルメロジャムのアロマが特徴的です。

30年以上の長期熟成に耐えられるシャトー・ル・ピュイ。

シャトーには1917年からのオールド・ヴィンテージもストックしています。

[住所]Chateau Le Puy,33570 Saint-Cibard FRANCE 

[アペラシオン]コート・ド・フラン

[畑総面積]25ヘクタール

どうせ飲むならバルテレミー！？

一躍ブレーク予定の？シャトー・ル・ピュイ。

生産者は化学肥料や殺虫剤を一切用いない有機栽培が代々受け継がれているアモロー家。

サンテミリオン衛星地区の西隣、サン・シバール村というところで400年に渡り細々とワインを造り続けてきた。

現在はほぼ完全なビオディナミで生産されているが、このシャトーでは上級キュヴェにバルテレミーというワインも僅かながら生産している。

セパージュは通常のル・ピュイと同様であるが、異なる点は醸造、熟成の段階から一切SO2は用いていないこと。

ここまで拘るボルドーであれば、完全なビオディナミである「バルテレミー」を飲んでみたい（ただし、少しだけ値が張るが．．．）。

シャトー・ル・ピュイ

【 品 種 】　メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン14％、カルメネール1%
【 地 方 】　ボルドー
【 地 区 】　コート・ド・フラン

＞＞シャトー・ル・ピュイ一覧（バルテレミー・トラディション・白を含む）

 （今のうちに購入しておきましょう、ホントに！！）

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残す遺言状は「第六の使徒」と「神の雫」を残すのみとなった。
これまでの勝負は神咲雫（亀梨和也）が３勝、遠峰一青（田辺誠一）が４勝。
後がないと心配するみやび（仲里依紗）や長介（田口浩正）に、
雫は、次の戦いが楽しみだと笑顔で語る。
そんな中、モノポールでセーラ（佐々木希）が雫に、使徒対決から降りてもらうように懇願し、店をあとにする。
わけがわからず戸惑っている雫の前にマキ（内田有紀）が現れ、セーラが一青の妹であること、そして一青の目が見えなくなっていることを告げるのだった。

「神咲豊多香が父親という事実を彼の体が拒絶してるのよ。あなたの存在もね」

そんなマキの行動を知り、何もわかっていないとマキを非難する一青。

「彼と私がどんな想いでここまで戦ってきたのか・・・」

神咲豊多香（古谷一行）の墓の前で、闘い続けるべきか？と悩む雫。
そこに一青が現れた。
一青は、自分がどんな状態であっても、最後の使徒はもちろん「神の雫」まで
勝負を続ける意思を雫に告げる。
そして、「神の雫」の封を開けるときは、必ず二人で立ち会おうという約束を交わすのだった。

「第六の使徒」が霧生（戸田菜穂）によって読み上げられる。

「まだあげそめし前髪の　林檎のもとに見えしとき」

「前にさしたる花櫛の　花ある君と思いけり」

それは島崎藤村の詩、『初恋』だった。
「考えちゃってます？お父さんの初恋の相手が誰なのか」と聞くみやびに雫は、これまでの対決を振り返っても、父が言いたいのは、もっと大きなことだと言う。「親父は遺言状を通して人生を教えてくれているんじゃないか」

その頃、一青はセーラが止めるのも聞かずに、失明の危険をおかしてまで必死にワインを飲もうとしていた。

「約束したんだ・・・彼と」

第六の使徒「初恋」の詩の意味を探る雫とみやび。

～君に初めて恋をして、おかげで人生が楽しくなった～

雫はワインに出会って、人生が楽しくなった自分のことを振り返り、この詩の中の「君」とは「ワイン」を指すのでは？と思いつく。

そして、以前ロベール（竹中直人）に勧められて飲み、初めてワインに目覚めた思い出の「ラブノー」を飲んでその時のことを思い出そうとするが・・・。
「違う。初恋相手はワインじゃない・・・」違和感を感じる雫。

マキが、予定されていた一青の著書の出版を差し止めにし、講演会も全てキャンセルする。一青はマキに、私から何を奪ってもいいが、雫との戦いを邪魔だけはするなと忠告する。

使徒の正体についてあることに思い当たった雫は、ずっと背を向けていた場所でもある神咲豊多香のワインカーヴへと向かう。
そこにある、新たな真実を知るために―。

「光を失ってまでも神咲雫と戦うことが大切なの！？」

マキが一青に追いすがる。
しかし一青は雫と約束したことだからと、立ち止まらずに先を歩いてゆく。
目が見えぬまま階段にさしかかった一青が、よろけて階段から落ちそうになる。
腕をつかもうと、後ろから手を差し出すマキ。
しかし、一瞬その動きが止まり―。

 （日テレＨＰより）

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