今夜は歓迎会でした。久しぶりに街へでておいしいものをたくさんたべました。今夜行ったのは祇園の『隠』という和食のお店です。はじめてなので地図を印刷して持って行ったのですが、みごとに迷いました。祇園は難しい。

春爛漫の京懐石風。おまかせメニューはこんな感じです。

七輪で自分で焼くタンと若竹がいっとうおいしかったですね。しゃぶしゃぶのお肉も柔らかかったし、ボリューム満点でした。これまでにない満足感でお店をでました。今夜は、モスコーミュールを注文する余裕がないほど、一生懸命食べていました。

久しぶりに大阪の学会に参加しました。初日の１１日は全日空がストライキ、最終１３日（金曜日！）は外国要人の関西入りを控えて、大阪中が昼過ぎから超渋滞モードと、アクシデンタルな悪条件が発生した割に盛況であったと思います。

学術内容は別として、今回目新しかったこと。

一つは参加証（ネームプレート）が自動販売機になっていたことです。銀行のキャッシュコーナー見たいのがたくさん並んでいて、そこで参加者が一斉に機械にお金をつっこんでいる様は、少々異様？です。やっぱり、参加証は『おはようございます』　から、『お名前の記入は後方のデスクでおねがいします』、まで、受付のお嬢さんのマニュアルどーりの挨拶を聞かないとありがたさが半減しますね。機械の初期投資はかなりなものだろうけど、運営側としては人件費を相当節約できるだろうなと思いました。

もう一つは、ポスターセッションがiPOSだかデジポスだかで、ちょっと大きめのモニター画面にパワーポイントを写して、こぢんまりとした口演会場のような風情であったことです。ポスターがないのに、なんでポスターかなという愚問はしますまい。これは準備する側も、主催者側も相当に手間が省けますね。発表者は、印刷しなくて良い、ポスターを会場まで持参しなくて良い、朝早くからポスター貼りに会場へ行かなくて良い、押しピンで苦労して貼らなくて良い、など時間の節約というメリットが大きいと思います。主催者は、膨大な数のボードを準備しなくて良い、押しピンを準備しなくて良い、ポスターの残骸を処理しなくて良い、スペースが少なくて済みおおくの演題を採用できるので運営上有利、節約したスペースにさらに企業展示を誘致できる、などのメリットがあると思います。ただ、これもモニター、スピーカーセットの初期投資が必要とは思いますが。

それにしても大阪国際会議場のロケーションは不便だなと、つくづく思いました。

 

それはそれはおいしいモスコーミュールです。 きちんと銅製ジョッキに入っており、フレッシュライムが上品に添えられています。冷たい器の縁に口を付けるとキュッとしたさわやかな香りと味がのどごしに流れ込んできます。至福のひととき。

興がのってきたのでついでにドライマティーニを一杯お願いしました。 こちらはちょっときつめの大人のお酒。今宵の仕上げにはちょうどよろしい。そんなこんなで博多のバー、七島の夜は更けていったのでした。

いよいよモスコーミュールです。博多にもバーというものがたくさんあります。屋台バーなどというのもあるそうです。今回選んだのはニッカバー　七島というところです。中州交番のまん前にありすぐにたどり着けました。いつも混んでいるそうで、私達が訪れたときも満席で、「隣の本屋さんで時間つぶしててください」なんて言われました。

本やで立ち読みすること15分、高足テーブルの席が空いたということでお迎えが来まして、やっと入店です。中はこじんまりとしていますが、カウンターの奥には所狭しと世界のリキュールが並べられており、すべてのボトルがぴかぴかに磨きあげれています。私達はいわゆる一見さんですが、接客は丁寧で好感度満点でした。カウンターの中には初老のマスターとおぼしき方と3人の女性バーテンダーがおり、絶えずシャカシャカシャカシャカとカクテルを作っております。外回りの女性がコースターをセットしてくれたので、迷わず「モスコーミュール」と注文しました。 （つづく）

関さばの次は生ガキをいただきました。今年はノロの一件があって、生ガキはまったく食べてなかったんですけどね。おいしそうだし、出てきたものは食べなきゃ、って感じで食べてしまいました。おいしいのだけど、何となく引っかかりながらですね。ちなみに、後どうも無かったですけどね。

この後は「イカ活き造り」と、イカの残った部分で唐揚げ等をいただき、 大満足となりました。

かくなる上はいよいよモスコーミュールです。（つづく）

白魚の躍り食い、ふぐと来たら、次は関さばです。大分県漁業協同組合佐賀関支店の組合員が一本釣りでつったマアジやマサバを「関あじ」「関さば」と呼びます。市場でも別格、高級魚扱いです。今日はその「関さばの刺身」です。

旨い！

関さばが捕れる豊予海峡は瀬戸内海と太平洋の境界に位置しており、水温の変化が少なく餌となるプランクトンが豊富で、潮流が速いため、肥育がよく身が締まっているということです。ほーんと。おいしい。（つづく）