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夢見る掃除人 / 2009.07.04 16:07 / 推薦数 : 3
料理のすすめ
作れないそーです。料理が。。。
だれが？
男の子。
どこに調味料があるか知りません。
どこからどこへ材料を出し入れしていいか知りません。
どこに鍋があるかも知らないそうです。
な~んにもできないそーです。
世の中の多くの男の子。
どこに生ゴミを捨てるか、いつ捨てるか、
家の中のしきたりと、町内の決まりを知りません。
ゴミ袋がいっぱいになっても、替えのゴミ袋が探せません。
どの布巾が清潔で、どの布巾が不潔か知りません。
テッシュの買い置きも探せません。
栓抜きなんか絶対探せません。
すべてが謎々ゲーム・宝探しです。
な～んにもできません。
世の中の多くの男の子。
世間では有名な料理家も、
家では「お客さん」のようです。
こうした家の中の「男女分業」が始まったのは、いつからでしょう。
昔々。その昔。
武士がそうでした。
戦前は兵隊さんがそうでした。
近年はサラリーマンがそうでした。
男の子は家の仕事ができません。
さて、次は。。。
女の子もできなくなるかもしれません。
料理を作らない・作れない女の子が増えています。（急増中）。
男性諸君！！！っ
明日から料理を作ってみてはいかがでしょう。
たのしいわよ～ん
ほら～ん
＊＊＊By ゆめみ＊＊＊
--- July 4,2009 ---
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雑草の刺身。。。
雑草サラダ。。。
まるごと雑草。。。
せんせはどんなのをお作りになるんですか
梅雨の季節のあっさり系と言えば、
そーめん。
ですね。そーめんには、さっとゆでて水で絞めた水菜を添えましょう。
そーめんつゆには、新鮮なミョウガを細かく切って山葵を添えます。
おかずは、豚の角煮っ。
厚い三枚肉に塩・コショウをまぶし、大きめに切ったネギを載せて、お醤油を少々注ぎます。サランラップをかけて、レンジで8分。サランラップを外してから、肉を2－3ｃｍの幅に切ります。
レンジの場合、煮たり焼いたりしたときのような肉の縮みがなく、全体に柔らかく仕上がり、白い脂の部分も柔らかく、出来上がってからの包丁の切れ味もいいですね。お皿に盛って、好みのスパイス（ナツメグなど）で味を調えます。
そ~めんと角煮を同時並行で作ります。約20分で出来上がりっ。
あ～～～。
おいしそ～。
＊＊＊ゆめみ
忙しい奥様方には大層重宝しそうですね
私はばら肉を蒸してます
蒸してほどよく脂を落としてじっくりまったり煮込みます
スターアニス入れると趣向が変わり、くどさも消えていいですね
暑い時期は変わり冷や奴もいいですよ
・鶏肉ときゅうりとごまだれ添えてバンバンジー風
・かりかりじゃことねぎとかつおぶしとしょうゆ
などなど。。。
バラ肉は、野菜とスパイスでゆっくり煮込むのがやはり気分が落ち着きますね。料理しているって感じで。。。
スターアシス（六角）と言えば、今年の5月、中国の大臣が六角がインフルに効くと口を滑らせて、価格が高騰したそうです。六角の成分であるシキミ酸は、抗インフルエンザ治療薬（タミフル）の原料です。加工して分子構造を変えたのがタミフルですので、感冒やインフルには効果はないようですが、肉の臭みをとるスパイスとしてはとてもいいですね。
＊＊＊ゆめみ
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