ブルースin東京

。。。つづき

「各国からのコメント」

　　　　　　　　　　　　　邦訳：ゆめみ

Unless it uncovers why our then Prime Minister was clearly acting in the interests of a foreign power (albeit a friendly one) rather than britain, then i for one won't be satisfied.
　　
Richard Hill, Birmingham, United Kingdom
　
wasn't churchill acting out of interests of a foreign power (France, Poland and Norway), when we went to war with Germany, who would of probably agreed to peace with the UK if we had asked.

Andrew Salter, Bournemouth, United Kingdom

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　そのときの首相が何故、英国人をさておいて、（友好国とは言え）外国の利益のために明確な行動をしたかはっきりさせなければ、英国人の一人としてわたしは、しっくりこない。（Birmingham,イギリス）

　ドイツと戦争になった時、フランス、ポーランド、ノルウェーの外国の主権のために、チャーチル首相が行動したわけじゃない。こちらがお願いすれば、ドイツはきっと平和に合意したかもしれない。(Bournemouth、イギリス、推薦数15)

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:48 GMT 20:48 UK

This is window dressing of the expensive kind. But what isn't known or being told is, what are the long term interests of UK involvement in Iraq?
It was quite an investment. A lot of lives lost, and material cost. Only the powers that be, know what profit has been attained.
Removing Saddam could have being done much simpler..a war wasn't necessary.

Farley, A'dam

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　これは値の張る誤魔化しだった。まだ分からなくて、教えてもらっていないのは、イギリスがイラクに関わったことで、この先長期的にどんな利益があるのか、ということさ。

　あれはまさしく投資だった。多くのいのちが失われて、物資にコストがかかった。権力者たちだけが、戦争で何を得たかを知っている。サダム・フセインを消すだけなら、もっと簡単だったかもしれない。戦争なんかやらなくてよかったんだ。（アダム　推薦数3）

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:45 GMT 20:45 UK

I supported the Iraqi invasion because of WMD. I would have probably supported it if the aim was to get rid of Saddam who was, as you say, a brutal man. But I wanted the truth and I still want it. Were there good ground to suspect WMDs?

Steve Edwards, Bishop's Stortford, United Kingdom

Saddam has already admitted that he wanted to give in impression he had WMDs even after he had got rid of them. Its a bit like holding up a bank with a fake gun and then getting shot by armed police.

Andrew Salter, Bournemouth, United Kingdom

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　大量殺りく兵器を理由にイラクに侵攻したことを支持します。野蛮な奴と言われているサダムを追放することが目的であるなら、きっと賛成しただろう。でも、本当のところが知りたかったし、いまだに知らない。大量殺りく兵器を疑うはっきりした証拠はあるのですか？（Bishop's Stortford、イギリス）

サダムは、大量殺りく兵器を除去した後もまだ持っていることをほのめかそうとしていたことを認めている。それは、あたかもニセ拳銃で銀行強盗して、武装警官に撃たれたようなものさ。（Bournemouth,イギリス、推薦数12）

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:44 GMT 20:44 UK

I think a public inquiry is good. I feel government leaders who make decisions that would alter the lives of its citizens for years to come should be made to give good reasons (Not political) for their actions.
E.C.

Ern. C, Port Moody

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　公開調査はいいことだと思う。将来市民の生活を変えるかもしれない決断をした政治指導者が、そのような軍事行動をとった（政治的ではない）きちんとした理由を述べるべきだと思う。(C, Port Moody、カナダ、推薦数1)

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:42 GMT 20:42 UK

It's so naive to think this was a war to rid the Iraqi people of a murderous dictator when so many other murderous but compliant dictators have been tolerated by the US and other governments. Pinochet is a name that comes to mind - he was responsible for many mass graves as well as disappearances and torture.
　
As other have said, this was a war for strategic positioning, easy access to natural resources, and the victors never are sent to the Hague, only the vanquished

Kate, Madison WI

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　数多くの殺人行為を犯したが狡猾な独裁者がアメリカや他の国に寛大に野放しにされていた一方で、この戦争が殺戮の独裁者からイラク国民を守るための戦争であったと考えるのは、ちょっと微妙かも。思い出すのはピノチェットだ。数多くの大量殺りくと、行方不明者、拷問は彼がやったんだ。

　他の人が言うように、この戦争は、戦略的な配置、資源へのアクセスのための戦争だ。そして、勝った方は、決してハーグ国際司法裁判所へは送られない。負けた方が送られるんだ。（Madison WI、アメリカ、推薦数15）

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:39 GMT 20:39 UK

Whether it amounts to much or not, it will show that Britain has at least the façade of an accountable government which is more than the US can now claim.

JD, Seattle

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　十分かどうかはは別にして、イギリスはアメリカよりも信頼できる政府であるという面目を少なくとも果たしたと言えるだろう。（Seattle、カナダ、推薦数4）

Added: Thursday, 30 July, 2009, 19:38 GMT 20:38 UK

A few hundred people have perished in a mid-air disaster in an Air France flight from Brazil very recently. We are sure, each victim of the air disaster were compensated to have lost their lives for no wrong of theirs.
What justice has been done to those innocent thosands who were killed in the BushBlair disaster on ground in Iraq?
Is Britain not answerable to it?
Don't British people ever feel for it?
What harm any Iraqi did to anyone in the UK?
Can someone in the UK point out just one?

C. Sachidananda Narayanan, From India

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　数百人がつい最近ブラジル発のエアーフランス便の航空事故で亡くなりました。空の災難で亡くなった被災者はすべて、自分たちは何も悪いことをしていないのに死んだことに対して補償されるべきです。ブッシュ・ブレアによるイラクの地の災害で殺された罪のない多くの人々に、いったいどんな報いが与えれたというのでしょう。イギリスはこれに答えることができないのでしょうか。イギリス国民は何も感じないのでしょうか。イラクがいったいどんな禍いをイギリスの誰かに与えたというのでしょう。誰かイギリスにいる人でこれを指摘できる人はいるのですか？（インド、推薦数9）

　＊＊＊以上。

　イギリスやアメリカとインドの考え方・感性の違いとでも言うのかしら。。。見る場所がかなり違うようですね。インドの推薦数も９と負けずに善戦してるみたい。カナダ人は、米英に人気悪いのね。の～んびり温和が嫌いなの？

　＊＊＊By　ゆめみ＊＊＊

　---   July 31,2009   ---

BBCニュースから。

Have your say(ご意見コーナー)

「What will the Iraq inquiry achieve?」

「イラク戦争の調査で得るものとは。」

　　　　　　　　　　　　　邦訳：ゆめみ

The long-awaited inquiry into the Iraq war opened on Thursday. Chairman of the inquiry, Sir John Chilcot, has said he wants as much of it as possible to be held in public. What will the inquiry achieve?

「長い間懸案だったイラク戦争の調査が木曜日から始まった。調査の代表であるジョン・キルコット氏は調査はできるだけ公表されることを望むと述べた。調査によって何がもたらされるであろう。」

　　
The hearings will cover an eight-year period, from the lead-up to the conflict, to the current handover of military control to the Iraqi forces.
　　　
　

Sir John said it should be "as open as possible" with some hearings televised or streamed on the internet while others would be held in private for national security reasons or to allow "more candour".

He added that the panel will also take evidence directly from witnesses, rather than conducting its business through lawyers. And confirmed that the former Prime Minister, Tony Blair, will be called to give evidence.

　聴聞会は、紛争の準備から、イラク軍へ軍事支配を譲渡する最近までの8年間にわたる期間について調査する。

聴聞会は、いくつかはできるだけ公開し、テレビやネットで公開されるが、その他は、国家の安全という観点から、あるいは、より公正に行われるように非公開とされるだろう、とジョン氏は述べた。

また、審問は、弁護士による取引によらずに、目撃証人から直接証拠を取ることになるだろうと、彼は述べ、ブレア前首相も証言に呼ばれるだろうと述べた。
　　
 　

Should the inquiry be held in public? How important is it to investigate the Iraq war? What will people gain from holding the inquiry?

「調査は公開されるべきか。イラク戦争を調査することは重要か。調査することで何か国民が得るものがあるか。。。」

＊＊＊以上。BBCから。

　。。。つづく

エコカーを買うと22万円の減税・免税。

さらに、廃車する車が普通車なら、10万円、13年以上のポンコツなら25万円が政府から支給(補助)される。。。

最大22万円＋25万円＝47万円　ゲット！

ハイブリッドCO2削減できたらエコポイントで2度おいしい。

　　　今が買いだーーーー！

な～んて。こうした免税・支給って、車を買う人だけに与えられる、政府からの「エコなご褒美」かも。そして、生産企業への「エゴな税金投入」です。ん～。税金の使い方ってこんな感じでほんとにいいのかしら。。。エコカーって、エコノミックカーの意味だったのかもしれません。

でもでも。買い替えの注文が殺到してしまって、生産が補助金支給の締め切り（来年の3月末）に間に合わない事態になるようです。

駆け込み買い替えても、「ぬか喜び？」

高度成長の時代の「消費至上主義」の環境汚染が、所得倍増でかき消されたときのように、いまは、同じ「消費至上主義」の地球温暖化が、エコ免税・エコポイントという国税でもみ消されているのかもしれません。

ト○タは、エコカー販売絶好調で、赤字幅を4000億円以上縮小する見込みだそうです。海外への輸出分を国内販売用に回す余裕がないとのことですが。。。

参考↓

http://www.kunopop.com/prius/　

「優遇制度のおしらせ。」

プ○ウスの場合ハイブリッド車+排出ガス規制75％低減+燃費基準+25％達成車ですので、

重量税　約56,700円⇒免税！

取得税　約143,500円（車両価格による）⇒免税！

自動車税　取得時期・取得地域によって異なりますが、満額約17,000円減税

合計　約22万円程の減税が受けられます。

＊＊＊

http://www.jiji.com/jc/zc?k=200907/2009072400860　

エコカー補助金の対象外に＝プリウス、３月末納車間に合わず－トヨタ

　トヨタ自動車は２３日以降に受注したハイブリッド車の新型「プリウス」について、納車が来年４月以降になることを２４日、明らかにした。これにより、来年３月末までに新車登録すれば適用される国の新車購入補助制度（エコカー補助金）の対象外となる。同社はホームページなどで注意を呼び掛けている。

　新型プリウスは、燃費性能の高さや低価格戦略が受け、２３日時点で受注が２４万台を超える人気。国内２工場で月５万台ペースで生産し、うち２万台を国内向けに供給している。同社は、輸出用の一部を国内に振り向けることも検討しているが、既に３月末までの納車は極めて困難な状況だ。

　エコカー補助金は、燃費性能などが一定基準を超える環境対応車を新車で購入した場合、普通車で１０万円（軽自動車は半額）、車齢１３年以上の車を廃車にして買い替えた場合に普通車で２５万円（同）の補助を受けられる。

＊＊＊以上。

1台当たり47万円の大放出です。

なんか知らないうちにずるずる決まって行ったような。

そーいえば、2兆円の定額バラマキで国がざわついていた時期と一緒なのは気のせいかしらん。

　  ＊＊＊By　ゆめみ＊＊＊

   ---  July 31,2009  ---

　いいんですか？

　こんなんで。。。

１８ちゃい。

もう。いい大人です。

２０ちゃいになるまで、

な～んにも考えなくてもいいなんて、

誰が決めたの？

自分で家も借りられず、

自分でカードも作れない。

自分の後始末も人にしてもらう。

自分の教育も人に頼る。

自分で政治家を選ぶこともできない。

昔こーした世代を「境界の人」といって甘やかされていました。

その甘やかしがいまでは２４ちゃいくらいまでは当たり前。

３０ちゃいくらいまで引き延ばされようとしています。きょうび。

いつになったら、境界を超えたと言っていいのか、言われるのか。。。

だれも考えなくてもいいのが日本でした。

日本だけです。

境界の人だからと甘やかす教育と社会。

不満も上昇中。

犯罪も増えています。

押さえつけようとすればするほど、はみ出してきます。

社会はなかなか大人にしてくれません。

いい加減、境界の人を根絶したほうがいいかも。

だって、死ぬまで皆、「境界」だから。

　　　　　　　　でしょ？

参考↓

「１８歳成人」評価と困惑…大人実感、悪質勧誘も

2009年7月30日(木)1時32分配信　読売新聞

　１８歳はもう大人－－。民法の成人年齢を２０歳から１８歳に引き下げるという見解を示した法制審議会の部会の最終報告書。国民生活に大きな影響を及ぼす結論だけに、評価する意見と戸惑う声が交錯した。

　◆教育現場◆

　「成人になるとはどういうことかを高校で教えても、これまでは２０歳までの間が長すぎて、実感を持ってもらえなかった」。東京都立芝商業高校の本多吉則校長はそう語る。全国高等学校長協会の広報幹事だった昨年、法制審でも意見を述べた本多校長は「１８歳から成人ということになれば、生徒も身近な問題として考えられるはず」と肯定的だ。

　ただ、成人年齢が１８歳に引き下げられると、高校に成年と未成年が混在することに。日本私立中学高等学校連合会の吉田晋会長は「社会性や判断力を身につけさせるのも高校教育の目的の一つ。これまでのようにすべての生徒が同じ立場で学べる方が望ましいのでは」と慎重な見方を示す。

　◆消費者問題◆

　電話で「特典がある」などと呼び出され、絵やアクセサリーなどを買わされる悪質商法の被害の中には、「２０歳になった途端に電話がかかってきた」という例が多かった。民法は、未成年者が親の同意なく結んだ契約は取り消せると規定しており、この規定が未成年者への悪質な勧誘の抑止力の一つになってきた。

　消費者被害の相談を受け付けている財団法人日本消費者協会の三浦佳子広報部長は、「成人年齢を引き下げるのなら、１８～１９歳の若年層に被害が広がらないようにするためにも、契約には責任が伴うことを自覚できるよう、消費者教育を充実させるべきだ」と提言する。さらに、「相談機関の受付時間の拡大など、相談しやすい態勢作りも必要になる」と指摘した。

　◆刑事司法への影響◆

　今後、他の法律の成人年齢について、見直しの検討が始まる可能性もある。少年法は「少年とは２０歳に満たない者」と規定しているが、日本弁護士連合会少年法問題対策チーム座長の斎藤義房弁護士は「適用年齢の引き下げが行われれば、１８歳や１９歳は少年院で教育を受けるなどの保護処分が受けられなくなってしまう」と懸念する。

　今年５月からスタートした裁判員制度で裁判員になれるのは、衆院議員の選挙権を有する２０歳以上の男女。ある法務省幹部は「選挙権がある人なら裁判員も務まるという考え方ではあるものの、それは選挙年齢が２０歳という前提での話だった。裁判員になれる年齢も連動して下げていいかどうか、改めて検討した方がいいのではないか」と話した。

　刑事裁判官の一人は「選挙権を含めた幅広い分野で成人年齢が下がるのであれば、裁判員の年齢を引き下げない理由は見つけにくい。ただ、裁判所内には高校生が司法判断に関与するのは行き過ぎではないかとの異論もある」と語った。

＊＊＊以上。

いろいろ理屈付けて引き伸ばしても。。。甘やかしがその世代を逆にふて腐れさせているのです。

ちゃいまんのん？

のん？

小料理屋ものがたり　　

　　第9回「わたしにもおごって？^_^;」

です。 では、どぞーーー

＊＊＊

無料化ばんざ～い。ばんざ～い(^o^)丿

　　　　？

でも。無料化といっても。

誰かに払ってもらうんです。きっと。

タダのことではありません。きっと。

小料理屋では、このことを

「オゴル」

って言います。

誰かが払います。

喜んで払うこともあれば、

しぶしぶ払うこともあります。

知らないうちに払わされることを

　　「騙された（だまされている）」

と一般に言います。

どこから出るか。。。が問題です。

本来、「自らの幸福の追求のために」消費する対価としてそれなりのものを支払うのが当然です。

国から出してもらう特別な「理由」があるのでしょうか。

高校球児も無料化。

幼児も無料化。

高速道路も無料化。

「子供を育てているのだからその教育費は無料が当たり前。」

子供のある家庭にだけ都合のよい論理です。

「税金払って道路を作ったのだから無料が当たり前。」

車に乗る人にだけ都合の良い論理です。

 　　

「無料化」は、単なる「肩代わり」です。

誰の肩？

国民の肩です。

政府の肩ではありません。

政府は国民が肩代わりしています。

政府が国民を養っているのではありません。

「無料化というマジック」で街頭演説するのが今、大流行りのようです。

選挙のためだけの「ばら撒き宣言」？

困っている人から取り上げたものを特定の「名札」をつけて優遇配布・配給しているだけです。

本当に困っている人に配布・配給しようとしているのではありません。

配給制度に該当しない人たちは？

もちろん、もらえません。

取られるだけです。

これを、

　「無料化という名の不公平」

といいます。

 　次はいったい何を、無料化しようというのでしょう。

　大変お待たせいたしました。今日のふて腐れ一句を参りたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　ビアガーデン

　　　　　一杯無料も　国税で

＊＊＊＊＊＊＊＊

　　＊＊＊Ｂｙ　ゆめみ＊＊＊

　　　---   July 30 ,2009   ---

　　小料理屋ものがたり。第8回

「ふぅ～です。材料費。」

小料理屋は、たいへんです。

１．どこまで「費用を削る」とか、

２．「何人で」、「どんな料理」をするとか、

３．どんな「メニュー」を並べるとか。

４．「いつ出す」か。とか。とか。

いろいろ工夫しなければなりません。ふぅ～。です。

＊＊＊

「費用を削る」いい方法があります。

「わけあり食材」を使います。

「きれいな商品」だけを並べて売るのが大手スーパーです。

スーパーや大手の居酒屋と同じことをしていては、小料理屋に勝ち目がありません。

大手に出荷できない小さい傷もの、変な形を「はねもの」といわれ、そのままの形としての商品価値は大変低く、加工品に出来ないものは捨てられるそうです。たいへんもったいないということで、最近市場に出回るようになり、3割ほど安く買うことができます。（大手居酒屋チェーン店も実は「わけあり」も含めて一括産地契約のようですが。。。）

料理すると、素材の小さな傷や不自然な形は関係なくなります。味や品質が良ければ、まったく問題なく食材に使えます。その分、メニューを安くして競争力をつけることもできます。

＊＊＊

医療は、もっとふぅ～です。

保険診療という制度で、薬剤や医療用材料という消耗品に「値段が決められている」ことです。卸しからの仕入れ値は、大きな買い手には大きな割引。小さな買い手には割引を小さくして吹っかけてきます。

医療界には「はねもの」が出回ることはありません。すべて純正品です。

卸しとの「交渉や駆け引き」で下げられる幅が限られています。

「たくさん使うから安くして」

「たくさん使ったら安くします。」

。。。医療界には馴染まない「量と値段」の商取引です。

  ふぅ～。

 　あ・・。　こんな時間。

　じゃあね！

。。。つづく

　　＊＊＊By  ゆめみ＊＊＊

　　　---   July 28,2009   ---

あ～ぁ。

とうとう、いなくなっちゃった。

。。。だれが？

今日の小料理は？

                   　第7回

　　「セルフサービス」

です。

＊＊＊

売上げだけで、儲からない(＝利益がでない)とき、経営者が目を付けるのが、

　　　「セルフサービス」

です。

回転寿司。パチンコ。お好み焼き。バイキング。

みなある部分、「セルフ」です。

自分で取ります。自分で入れます。自分で運びます。

気をつけないと、こぼれます。パチンコの玉。

ボヤボヤしてると左へ行っちゃいます。回転のお皿。

パチンコ産業。今でこそ少し下火ですが、一時は国の医療費に匹敵する売上を誇り、従業員数はたったの40万人そこそこ。一人当たりの売上は、どんな業界にも負けない効率です。人から人へのサービスが希薄な業界と言えるかもしれません。サービスで儲ける場所ではないようです。「飽きたら終わり」「たまに勝たせて喜ばす」世界です。

人から人へのサービスとしての小料理屋。

飽きたら終わりではやっていけません。

たまにはおいしいではやっていけません。

セルフサービスで人件費を削ると、その分サービスが低下します。

低下した分、お客が必ず減ります。

お客が減った分、売上が減ります。

サービスが低下しても、売上を伸ばすには。。。？

集客しかありません。

サービスの低下したお店の集客手段は「値下げ」です。

いまや、ディスカウント競争は、激しさを増しています。

どんな単品も、「コンビニで買うより安く」なければ集客できないところまで加熱しています。

値下げしても客が増えない。。。とき。。。

これを、「あぶない」といいます。

「あぶない」ことに気がつかないで続けていると、

ある日突然、家賃が払えない、給与が払えない、材料が買えない事態がきます。

これを、ふつう「終わり」または、「終了」といいます。

ゲームでいうと、「ゲームオーバー」といいます。

＊＊＊

「何を競争するか」を間違えているかもしれません。

そもそも、サービス業の原点は。。。

「サービス」

だったはずです。

「安くて・イイもの」をたくさん売るのは、サービスではありません。

物をたくさん売っているだけです。これを「量販」と言います。

でも、量販は、もっと安い量販にいつか必ず負けます。

イイものはどこにでも「あふれている」からです。

もっと安く売った勝ち組は、他ではもっと安いという、ただそのことだけで負けることになります。

こうなると、小料理屋がついていける世界ではありません。

小料理屋どーするよ。

起死回生の策は。。。あるかしら？

。。。つづく

　　　＊＊＊By　ゆめみ＊＊＊

　　　　---   July 27,2009   ---

監視員A：「このブログ、いつから小料理屋よ。」

監視員B:「さー。しばらく視察しないうちに。こーゆーことになってるって。か？」

監視員A:「m3.com除名処分ださ。」

監視員B:「知らねーよ。おれ。」

監視員A:「監視員だろ。おまえ。」

監視員B:「おめーもだろ。」

ゆめみ：「あんたたち。静かにしなっ！」

監視員A&B：「へい。」

東京下町・小料理屋ものがたり

　　　　第六回

「行列のできる小料理屋」

です。

　＊＊＊

未曾有の大惨事。

水は？食料は？

お薬は？

毛布は？

。。。

並びます。

行列ができます。

配給所。

黙って、並びます。

黙って、待ちます。

黙って、受け取ります。

不安な中にも、安堵の表情。

これでなんとか生き延びられる。。。

モタモタしていても並ぶのが緊急災害の配給テントです。

テントの中で働く人は、愛想を振りまく暇さえありません。

配給を受ける人々は、そんな愛想をもらうつもりもぜんぜんありません。

タダでもらえるんですから。。

配給する人も、相手の顔をうかがう必要もありません。

タダで黙々と配るだけです。

＊＊＊

さて。。。

小料理屋の新装開店にも行列が並びます。

物珍しがりで。ウキウキ、ちゃらちゃらした感じ？

行列の雰囲気。

ガサガサやってきて、去っていく。

忙しいだけかも。お店。

「ね。並んでる子。年齢同じくない？」

「さくらです。へへへ。」

言わなきゃいいのに。。。

興冷めでしょ？

でも、そーかも。

披露宴みたいなものかも。

一度はやってみたいのかも。行列の儀式。

お金かかります。

無計画な材料費と人件費。

それに、さくら代。

予定のつかないドタバタで短期間儲けても知れてます。

テレビで扱われると、そーゆー予定外のドタバタが起こります。

急に行列ができても、もちろんそれが続くわけではありません。

小料理屋のテリトリーは身近なお客様です。

毎日がある程度予定がついて、

材料も手間も効率的に配分されてはじめて、

わずかながらの「利益」というものが発生します。

さくらでもないのに、

毎日予定通りの身近なお客様の「行列ができる小料理屋」。

。。。行列ができるということは、

さばけていない。。。「要領が悪い」ということです。

行列ができるのは、どんな時？

お店を開ける時間が遅れた時。

レジがモタツイテいる時。

クレーマーが騒いでいる時。

釣銭が切れた時。

お皿の枚数と金額が違う時。

こーゆー行列が「時々」あると、

いずれその行列は消えていきます。

＊＊＊

ところで、毎日が行列というある業種があります。

何が欲しいかを言うのに並び、

欲しいものを出してくれる窓口で並び、

代金を払う窓口で並んでいます。

そこは、「行列」という形ではなく、「待合」といいます。

広い待合室がそれぞれの窓口の前に用意されています。

待ち時間とスペース。

実に、不経済です。

これは予定外の行列ではなく、

それぞれの窓口で決められている「古いしきたり」の延長です。

効率の悪い所に「利益」が出るわけがありません。

この悪い行列を続けていくと、なかなか黒字に転換できません。

行列の一部の流れを解消するために新たな人手がかかります。

古くなった人手は整理されることなく、

全体の人手はどんどん膨らんでいきます。

赤字が累積することになります。

　　　。。。つづく

　　＊＊＊By　　ゆめみ＊＊＊

　　　---   July 26, 2009   ---

東京下町・小料理屋ものがたり

　　　　第五回

　

「こころ売り」

です。

＊＊＊

料理は目で食べると言います。

目をつむって食べるゲームがあるそーです。

何を食べているか、さっぱり分からないそうです。

サラダも怪しげなストローのような？

あんかけ豆腐も奇怪な味になるみたい。

目をつむってアワビなんかいけません。

ゴムのように感じるそうです。

食がぜんぜん進まないソーです。

恐る恐る食べる初めての料理。

目を開けると、どの料理もありふれた料理です。

人は目で食べます。

目で食べるのに飽きると。。。

人は「こころ」で食べます。

どんなにおいしい料理も。。。

こころのコモっていない注文の取り方が気になり始めます。

こころのコモっていない皿の置き方が気になり始めます。

こころのコモっていない皿の片づけ方が気になり始めます。

お客様は納屋につながれた馬ではありません。

養鶏場のブロイラーではありません。

運動場・予防接種会場の行列ではありません。

こころの「コモリ具合」。

こればかりは、大変難しいものです。

だって、「こころ」が仕事だなんて、

聞いてません。バイトの子。

時給おいくら？のバイトですもん。

月給おいくら？の「生活のためのお仕事」ですもん。

だいたい、メニューに「こころ」なんてメニュー。

どこにも書いてないですもん。

こころは、「作法」に現れます。

こころは、「たち振る舞い」にあふれてきます。

こころは、「言葉使い」に出てきます。

こころは、「ものの見え方」を左右します。

こころで、「解決の仕方」が180度変わります。

こころ。こころ。。。

こころって何でしょう。

紙に書いて教えることのできないものです。

口で言い聞かせるものでもありません。

例文を示して練習でもしましょうか。

こころを壊してしまいます。

作法を監視して厳重注意しましょうか。

人間を壊してしまいます。

むずかしいです。とっても。

でも、ある意味、簡単です。

「こころを売る」んじゃ、ありません。

　　　　売り物ではありません。

「こころで売る」。。。ただそれだけです。

 　。。。つづく

　　＊＊＊By　ゆめみ＊＊＊

　　　---   July 25,2009   ---