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馬肉が届くことになったので、何でもよく知っている外科部長に「桜なべってどうやって作るんですか？」 聞いた相手が悪かった。本人は馬術部出身、奥さまはサラブレッド牧場の娘だった。馬を食べるなどと・・・と野蛮人の扱い。（でも、教えてくれた。食べたことあるんだな。）
そのほかの人にもいろいろリサーチしたけれど、ぼたん鍋（猪）と完全に間違っている人数人あり。
結局甘いすき焼き風の鍋にして食べました。あと、たたき用とステーキ用が残っています。たたき用はタルタルにして明日食べよう。
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