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「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」 朝日選書
耳の痛い…。
内容は基本的には「食べ物を大事にしましょう」「どんな食事でも楽しい人と楽しく食べましょう」ということだけれど、説教臭いわけではなく、読み物として楽しい。戦後の日本の食糧事情の変遷なども書かれています・
食べることに興味のある方はちょっとのぞいて見たら。
題名ほどセンセーショナルな内容ではないし、一部の書評に紹介されていたような「正しい保存食の作り方。」というような本でもありません。
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