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技師のお嬢さんが「先生のうちの近所にとっても評判のドーナッツ屋さんがあるんですね。えー、知らないなんてウッソー。」
で、出かけてみました。ハリッツ（？）名前間違ってるかもしれない。しもた屋風の引き戸をガラガラあけて入ると、30前後の清潔感溢れるお姐さんが3人、裏のお台所で製造･販売・かつ店内でも食べられます。脱OLのお友達で始めました、という感じ。
人気の割りにキッチンが狭く（チラッと見た感じでは家庭用キッチンらしい）、いつも半売り切れ状態。雑誌で紹介されて人気に火がついたそう。
はっきり言ってわざわざ電車にのって買いに来るほどの味でもありませんが、おいしいことは美味しい。
推薦者の技師のお嬢さんに「うーん、今まで食べた一番おいしいドーナッツは子供の頃家で揚げてもらったやつかなー。」と言ったら、「え、お家でドーナッツって作れるんですか？！」ですと。おいおい…。
「大草原の小さな家」シリーズの「農場の少年」のなかに、自家製ドーナッツを作るシーンがでてきます。いわゆる穴あきではなくて、ねじったかたちおのもの。あれは自動的に揚げ油の中でひっくり返るのだそう。「最近の当たらし物好きの女の人たちは穴あきドーナッツをつくるけれど、お母さんはとても忙しいので、自分でひっくり返るねじり式のドーナッツをつくる。」と書いてあったけれど、本当かな。
で、前述のドーナッツ。忙しい割りに儲けは少ないと見た。彼女らのパテントとイメージを買ってフランチャイズ化しないとなかなか商売としては難しいんでしょうね。マクドナルドもケンタッキーもそうやって成長したのだから。
あ、南新宿のクリスピークリーム（知らない方へ、これもドーナッツ屋）の行列は最近30分ほど短くなって土曜の午前中は45分くらいです。買ったこと無いけど。
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