昨日の夜飲んだ日本酒、「夢の扉」です。
モーツァルトやベートーベンの、クラシック音楽を聴かせて造られました。
音楽振動醸造酒というそうです。私が飲んだのはベートーベン！！
「田園」交響曲を聞きながらできた日本酒でです。
普通醸造のお酒と比べて、お酒の分子構造が非常に細かく、
また酵母の死滅率も大変小さいため、口当たりが極めてマイルドで、
しかも味わい深いお酒ということだそうです。
お酒の分子構造が非常に細かいので、
体内でのアルコール吸収率・分解率が早く、
二日酔いしにくいお酒とも言われているそうです。
そういえば、結構たくさん飲んだ割りには今日は一日さわやかでした。
ちなみにこれを作ってる酒造会社が丹波篠山にありまして、
笹山といえばデカンショ節。
それを聞かせて作ったのもあるそうです。
モーツアルトは交響曲４０番で純米吟醸酒、
ベートーベンの「田園」は本醸造、
デカンショ節は普通酒だとか、、、、、。
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