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コンビニでも
書店でも
しっかり、グルメ雑誌のコーナーはいちばん目立つところにありますな。
そこにならぶ雑誌は、プロのカメラマンが、ライティングを完璧に調整して、すばらしい店内のゴージャスな風景を撮る。
それは、レストランが究極のサービス業だから。
お客が、ドアをあけると、
豪華な内装と、隙のない衣装に包んだ、ホールスタッフが、「ぼなせえらあ」と、能天気な声をあげて、お客さんを迎える。
お食事にいくまえに、ウエイティングバーで一杯食前酒をいただき、
「あかがまさま。お席の用意が……」
うむとうなずき、お客は、お席に移る。
そして、しばしの間、ウザイ現実からわれわれは、トリップするわけで、こういうのと、
サービス業だから、病院にもこういうことをしろっていわれても・な。
やっぱり、無理だと思う。
内装だけで、破産するかも。
あうあうあ。
待合室のかたい長椅子にあいた穴を、ガムテープでふさぎながら、
しばし、考えました。
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