お祭り気分でハッピー
先日、楽天で、安い国産牛肉のスジ肉があったので、思わず買ってしまいました。と、徒然なるママに書いていますが、皆様、もう少しお付き合いくださいね。
100ｇ82円ですからずいぶんとお得ですが、料理に手間がかかるのが玉に瑕ですね。
と言うことで、棚の奥に眠っていた圧力鍋の出番です。一応ティファールのものですが、最近宣伝されているような1万円を超えるようなものではなかったと思います。他に鍋が2つくらいとフライパンが一個ついたセットで1万円ちょっとだったと思いますが、機能も向上して値段が上がったんでしょうか。
使い方も、すっかり忘れていて、危ないですね。取扱説明書を見ながら開始です。
それでも、30分くらいで十分にとろとろ状態になり、早速、ごぼう大根と一緒の牛スジ煮込みとカレーを造りました。
（1ｋｇ分を下ごしらえしたので、まだ、半分は、冷凍庫行きです）
牛スジ煮込みは、そのまま、お店に出てくるような感じで仕上がりました。（エッヘン）
カレーは、カレーのルーをいつもの量入れましたが、
妹から、
「水が足りないんじゃない」
と言われるほどこってり状態となり、
水を足していきますが、こってり状態が続き、途中で
「スジ肉のコラーゲンで固まるんだ！」
と、妹と感心しきりの状態でした。
下ごしらえは面倒かもしれませんが、そのあとは結構簡単で、お安く、十分おいしいお勧めです。お肌にも、結構よさそうな感じで、食べたあとはつるつる感が違います。
ここまで読んでくれてありがとうございます。
羯諦羯諦波羅羯諦波羅僧羯諦菩提薩婆訶 合掌
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