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今日はお休みをいただいておりました。
伊勢丹新宿店の地下1階にある「キッチンステージ」で開催されるセミナーに参加するために、午前中から出かけておりました。午前中にデパートに出かけたのは久しぶりです。
今日のセミナーは、南青山のリストランテ、”フリック”の深田景シェフのセミナーでした。
レシピを見ながら、解説を聞きながら、食べながら・・・と、少し慌しいセミナーでしたが、わかりやすい解説で、良かったです。ただ、後ろの席で、調理の実演がよく見えませんでしたので、次回は前の席で参加したいと思いました。
←”春野菜のミネストローネ 美麗豚の軽い煮込みをのせて”と”たっぷりハーブとブラウンマッシュルームのインサラータ カレー風味のクスクスを散らして”
自分で作るミネストローネは、シンプルに野菜ばかりですが、ローズマリーの香るミネストローネはとても新鮮でした。サラダに使われたカレー味のクスクスも新鮮でした。
←”海の幸と岩のり、タケノコのヴァベッティーニ”
トマトソースに岩のりですか・・・と思ったのですが、予想外に美味しい組み合わせでした。今度、我が家でも作ってみたいと思います。
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