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昨日は、2月5日から7日までの3日間限定で、ホテルニューオータニのベルビューで行われた、”江戸前ディナー”に行ってきました。
ホテル開業45周年記念のイベントで、鮨「あら輝」の荒木水都弘氏と、「パティスリーSATSUKI」の中島眞介氏のコラボレーションという豪華なディナーでした。
←トマトのコンソメ”黄金の雫”
くり抜いたトマトの中に、いろいろな具が入っていました。
←穴子の棒ずし、卵焼
卵焼は、相当な時間がかかると伺い、いただくのが勿体ない・・・と思いましたが、美味しくいただきました。
←国産生黒まぐろのにぎり
荒木さんが、テーブル近くにいらして、握ってくださった贅沢な一品です。
生きていて良かったと思う、贅沢なディナーでした♪
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