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”日本料理に日本産のワインを・・・”とこだわることも多いのですが、あえて、海外のワインで日本料理に合うものを・・・と探して、最近気に入っているワインをご紹介したいと思います。
←”JOSMEYER （ジョスメイヤー）”の”Fleur de Lotus （フルール・ド・ロテュス）”というワインです。フランスのアルザスで造られている白のビオワインで、今回は、2006年のワインをいただきました。
”Fleur de Lotus”とは、日本語で”蓮の花”という意味です。ラベルにも”蓮”の文字。花を思わせるエレガントな香りで、お料理の邪魔をしない、良い意味での食中酒です。
このワインの生産者が日本にいらした際に、お寺めぐりを体験されたそうで、そのときに見た仏像が手にしている”蓮の花”にインスピレーションを感じ、オリエンタル・キュイジーヌに合うようにブレンドをしたお酒なのだそうです。”オリエンタル・キュイジーヌに合うように・・・”とは、後ろのラベルにも明示されています。東洋の料理と言っても幅広いですが、和食のおともにはまってしまいそうなワインです。
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