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フランス･ロレーヌ地方のショコラティエ、”Franck Kestener （フランク・ケストナー）”のショコラアソートです。
一昨日ご紹介したファブリス・ジロットに次ぐ若さでM.O.F.(フランス国家最高職人)を獲得した注目のショコラティエです。
←ショコラの外見はとても芸術的です。赤色は、フランボワーズのガナッシュ、緑色はライムとラム酒、黄色は洋ナシのキャラメリゼです。
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