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アメリカの食事というと、ステーキを思い浮かべてしまいます。
確かにステーキは美味しい！・・・のですが、少しは健康に気を遣った食事をしないと～と思って、Las Vegasで選んだお店が2ヶ所あります。
その1：Canyon Ranch Grill （キャニオンランチグリル）
”Palazzo Hotel （パラッツォホテル）”の3階にあるSpaに併設されたレストランです。Las Vegas滞在中、一番ヘルシーな食事をいただきました。
今回いただいたのは、約645kcalのコースです。
←サラダ♪
いろいろな素材がカラフルで楽しいサラダです。
←パスタ♪
コースは、デザート含めて全部で5品目。これで700kcal未満に抑えるのは大したものだと感心しました。
2009年版のZAGATには、（Spaに併設されているのでバスローブ姿の人もいますが）バスローブの客の隣で食事をするのは奇妙な感じだというコメントが掲載されています。確かに、服装については賛否両論あるかと思いますが、少なくても、メニューに関しては、よく計算されていると思いました。
その2：Burger Bar （バーガーバー）
”Mandalay Place （マンダリンプレイス）”にあるお店です。有名なフレンチレストラン、”FLEUR DE LYS （フルール・ドゥ・リ）”のオーナーシェフの”Hubert Keller （ユベール・ケラー)”が展開しているハンバーガーショップです。普通のハンバーガーは、かなりのボリュームですが、こちらでは、”Vegas Vegan （ヴェガス・ヴィーガン）”というVegan（卵や乳製品も食べない菜食主義者）向けのメニューをいただきました。ハンバーガーのパンの代わりに巨大なしいたけらしきものを使用している面白いバーガーです。Vegan向けのバーガーなので、野菜メインなのですが、使う油が多すぎ・・・だと思ってしまいました。
メニューに掲載されていた他のハンバーガーも、いろいろなトッピングを選ぶことができるようで、単なるハンバーガーショップと侮れないお店でした。
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