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←昨日終了した、京王百貨店の「元祖 有名駅弁と全国うまいもの大会」で買ったお弁当、”あじ寿司”です♪
伊豆箱根鉄道の修善寺駅で販売されている、”舞寿し”の”あじ寿司”は、桜葉漬けがまざっている酢飯の上に、酢でしめた鯵がのっているお弁当です。
伊豆育ちの私にとっての鯵は、あくまでも”たたき”が主流なので、酢でしめている鯵は正直邪道だと思うのですが、ある程度の環境に耐えうる駅弁にするのには仕方がないのかも・・・とも思いました。
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