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2ヶ月ほど前、尊敬するバーテンダーのお一人から、ミニトマトをいただきました。
もともと食に造詣の深く、私の大好きなチョコレートについても、自分と同じか、それ以上に詳しい方です。
ここしばらくお会いしていなかったのですが、久しぶりにお会いしたら、ご自分とお仲間で野菜などを作り始めたのだと伺って、驚いてしまいました。
←そのときに、いただいたミニトマトです♪
いただいたミニトマトのうち、半分くらいを冷凍庫で凍らせて、暑いときにいただきました。これは、最後の2個です。果物の冷凍保存は1ヶ月が目安ですが、長く保存してしまいました・・・全部いただいてしまうのが勿体なかったもので。
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コメント
コメント一覧
トマトって冷凍できるんですか？普通に冷凍庫にポンでしょうか。
ミニトマトは、1個ずつラップにくるんで冷凍庫へポンです。
普通の（大きい）トマトは、ペーストにしてから冷凍保存するほうがよいそうです。
・・・昔、栄養士さんに教えていただきました。
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