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約1年ぶりに、セルリアンタワーの2階にある、「金田中 草」に伺いました。
コースの一番初めに登場する初皿は、”聖夜の前菜”ということで、シャンパンやワインとの相性を考えた品も盛り込まれているものでした。
←いろいろなお料理が少しずついただける楽しい初皿でした。
印象に残ったものだけでも、いくら蕪茶巾、板粕のし梅薄衣揚げ、ふく煎餅、白ぶそうの粕漬けなど、工夫を凝らしたお料理がきれいに盛り付けられていました。
もちろん、初皿の後のお料理も、甘味まで、どれも美味しくいただきました。
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