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いつかは泊まってみたいと思っていた”マンダリン オリエンタル 東京”にやってきました。今年は、自分へのご褒美が多すぎるような気もしますが、今日もご褒美♪
ホテルのロビーは38階、客室も30階から36階と、高所好きの私としては、窓の外を見ているだけで飽きないホテルです。
夜は、フレンチベースのレストラン、”SIGNATURE （シグネチャー）”でいただきました。
←”仙台産黒毛和牛のロースト 彩り野菜のブレゼとリドゥボーのタルティンヌ” ・・・「ブレゼ」って何？「リドゥボー」って何？「タルティンヌ」って何？・・・と疑問符ばかりの名前でしたが、味は逸品！
←”フランス産チーズ” ワゴンサービスで、いろいろな種類のチーズをお好みで切り分けていただきました。くせのあるチーズに挑戦して失敗したことが多いので、シンプルな味のものをいただきました。
お値段は高いけれど、高いだけのことはあるレストランでした。
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コメント一覧
リードボーは、牛の胸腺だと思います。リー（胸腺）ド（of) ボー（牛）。私は、これのフライが大好きでした。狂牛病以来、あまりレストランで見かけていませんでしたけど。外がかりかり、中がふわふわ、、、、で、美味しかったですよ。
タルティンヌは、バゲットのトーストのことだったと思います。タルトの小型のものにそういう名前がついているのも、みたことがありますけど。。。
先生は、フランス料理のメニュー、お詳しいのですね。リードボーの解説、大変参考になりました！私は、お料理を美味しくいただいても、名前を覚えるのが苦手なもので（お酒を飲んで忘れてしまう！？・・・）、少しずつ覚えていきたいと思っています。
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