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今日のおやつは、先日いただいた”Sébastien BOUILLET （セバスチャン・ブイエ）”の”プチケーク”。
←甲乙つけがたいけれど、3つのケークのうち、外観も味も一番印象的だったのが、”ローズライチフランボワーズ”♪ 正直言って、食用バラというのは、あまり好きでないので、このケークも、もう少し控えめに使ったほうがいいのでは・・・と思いましたが、食べてみると不思議なことにケークに合っていました。バラの花がが小さいのと、周りに使われている蜜がとても甘くて美味しいからでしょうか。蜜の甘さの中にバラの香り・・・高級感あふれるケークです。 そして、中に入っているフランボワーズのコンフィチュールが、甘酸っぱくて、ケーク全体の味を引き立てています。
あとの2つ、”ショコラオランジェ”と”マロン”のケークも美味しくいただきました♪
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