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鳥取のお土産に、「松葉がにせんべい」というお菓子をいただきました。米子市にある、寿製菓という会社が作っているお菓子です。
←本当に蟹の風味が味わえます。・・・ほんのりとですが。
蟹の甲羅に含まれるキトサン入りなのだそうです。このせんべいが堅いのとは関係なさそうですが。
個人的にはビールのおつまみに最高だと思っております。・・・でも、後をひいてしまう味です。ついつい飲み過ぎてしまいそうな美味しさです。
個包装の裏側には、”山陰でとれたずわいがにを、松葉がにと呼んで・・・”というようなことが書いてあって、昔は、”ずわいがに”と”松葉がに”と”越前がに”は生物学的に別のものだと思っていたことを、ふと思い出しました（＾＾；）。
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