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新宿のセンチュリーハイアット東京の中にある、中国料理のレストラン、「翡翠宮（ひすいきゅう）」で、毎年、この時期に企画されている、「彩食健美」というコースをいただきました。
今回は20回目になるそうで、“百菜百味”をテーマに、旬の食材と漢方生薬を組み合わせたいろいろなお料理をいただくことができました。
＊今年のディナー・メニュー＊
薬膳の食前酒（男性用と女性用と別になっていました！） 特製前菜の盛り合わせ
ウコッケイのスープを使ったふかひれ姿煮（私の一押しです！）
巻海老と山菜の揚げ物 漢方塩和え 
羊のチーズの白菜包み蒸し 上湯スープ → → → → → → → → → →
仔牛フィレ肉のステーキ 田七ソース
天麻入り はたの蒸し物
十種漢方入り薬養スープ（薬膳らしいスープ）
ウコン入り水餃子（餃子の皮が黄色くて、楽しいメニューでした）
←東方美人茶のプリン（暖かいプリンでした）
どのメニューもしっかりしたお料理で、おなかいっぱいになりました♪ 中国料理のお店ですが、このコースは、和食に近いです。
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