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年末に、”ヴィノスやまざき”で買ってきたワインを開けました。”Abbaye de Lérins, Cuvée St Pierre, blanc 2003 （アベイ・ド・レランス・キュヴェ・サンピエール）”という、フランスの修道院で造っているワインです。
南フランスのカンヌの沖合いにある、”Iles de Lérins （レランス諸島）”の、”Ile Saint Honorat （サントノラ島）”にある、”Abbaye Notre Dame de Lérins （レランス修道院）”で修道士が丹精込めて造っているビオワインなのだそうです。フリーランジュースだけで造られる、とても贅沢なワインです♪
このワインは、とても香りがよく、わずかに樽のような香りがします。さわやかな酸味と、深いコクがほどよく合わさっている、とても美味しいワインでした。
日本では、クッキーなどを造っている修道院が、いくつか知られていますが、お酒を造る修道院があるなんて、さすがフランス！
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