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寒い冬に温まる食べ物といって、鍋とともに思い浮かぶのが、ブイヤベースです。
美味しいブイヤベースがいただけるお店として、一番気に入っているのが、南青山にある、”al solito posto （アルソリトポスト）”です。
←前菜とパスタの後に、お待ちかねのブイヤベース。 こちらのお店のブイヤベースは、入れる魚を数種類の中から選べるのが嬉しいです。 そして、残ったスープを使って、作っていただくリゾットも、格別です。ダシがたっぷり出ていて、美味しいです。
←最後は、別腹のドルチェ。私の一番のお気に入りは、手前のマチェドニアのタルトです。フルーツがたくさんのっていて、美味しいです！
一番気に入っていると言いながら、すっかり御無沙汰していて、数年ぶりに伺いましたが、味は変わらず美味しくて、ホッとしました。お店の名前、”al solito posto”は、イタリア語で、”いつものところで”という意味なのだそうです。”いつも”通うことはできませんが、ブイヤベースを食べたい！と思ったら、また伺います。
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