ぴょんのささやかな楽しみ♪

伊勢丹新宿店の「冬の大北海道展」に、北海道のオーベルジュ、”maccarina（マッカリーナ）”が初出店するときいて、行ってみました。

コースの内容は、”北の魚貝と野菜のジャルダン風”、”北海道の魚貝の入ったスープ･ド･ポワソン”、”真狩産ハーブ豚の香草グリエ”、”ユリ根のプリン テロワールミルクティーのソルベ”と4種類です♪

←”北の魚貝と野菜のジャルダン風”

←”真狩産ハーブ豚の香草グリエ”

北海道産の素材をたっぷり使った、美味しいお料理でした（オイルは、もう少し控えめでもいいかもとは思いましたが・・・）。3150円のお料理としては、ボリュームもあって、良かったです。

ユリ根のプリンは、プリンの上にユリ根がのっているだけかと思いましたが、プリンの中にもユリ根がたっぷり使われていて、プリンのなめらかさと、ユリ根のさくさく感の組み合わせが面白く、個人的には、コースの中で一番のヒットだと思いました。

あえて一言言わせていただくと、イートイン・スペースのテーブルの間隔に、もう少しゆとりがあるとよかったです・・・。

国立感染症研究所の”インフルエンザ流行マップ”が更新されました。

今年の第3週（1月15日~21日）のインフルエンザ患者報告数は、定点当たり1.1（患者発生報告数4,960）となり、今シーズンでは初めて、全国的な流行開始の指標である1.0を超えました。注意報レベルを超えている保健所管轄地域は2地域ありますが、幸いなことに、警報レベルを超えている地域はまだありません。

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保健所には、インフルエンザについてのお問い合わせが多く寄せられます。ワクチンや薬に関するお問い合わせが多いのですが、「今年は、はやるのでしょうか？」というご質問も、意外と多いのです。素直に「わかりません」と答えていますが、”そんなこともわからないの？”と言いたげな間をおかれることも、しばしばあります。「今までのところ、昨年に比べれば少なめだということだけはお答えできますが。」と言っていますが、それでも、「個人的な意見でいいので・・・」と仰る方もいます・・・。「はやると思って、心構えをしてください」と言って逃げるのですが、私を陰陽師だとでも思っていらしゃるのでしょうか・・・（＾＾；）。

たとえば、花粉の飛散量予測は、前年の夏の温度などから、ある程度予測することができるようになっていますが、感染症というのはやっかいなもので、ウイルスの遺伝子の再重合や突然変異がいつ起こるかは誰にもわからない（時間の問題）ですし、個人の免疫力、人口密度、その他いろいろな要因が複雑に絡み合っているので、文字通り「神のみぞ知る」なのです・・・神様もご存知ないかもしれませんが・・・。

ファンデーションを替えてみました。

使い始めたのは、”HELENA RUBINSTEIN （ヘレナ ルビンスタイン）”というブランドの、”PORE GENIUS COMPACT （ポア ジーニアス コンパクト）”というパウダリーファンデーションです。

ファンデーションそのものも、粒子が細かくて使い心地がいいのですが、このファンデーションの一番の優れものは、「スポンジ」です！

”ダブル フェース スポンジ”というスポンジで、一般的なスポンジに近い感触の面と、ベルベットのような柔らかい面の2つの面があって、好みによって使い分けることができます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかな面は、肌にのせたときに、とても心地いいので、朝の慌しい時間のわずかな時間でも、少し幸せに感じます♪

今日の夕食は、表参道ヒルズの、「やさい家めい」でいただきました。

←”五段重ねのせいろ蒸し”♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日によって野菜の種類が変わるので、今日は何かしら・・・と楽しみな定番メニューです。

←”鯵ときたあかりのポテトサラダ”♪　　　　　　　　　　　　　　　　「きたあかり」は、北海道のじゃがいもです。懐かしい！

お酒は、ハートランドの生ビールの後、阿部勘の純米吟醸”蔵の華”、そして、グラスワインをいただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういうちゃんぽんな飲み方は、酒飲みとして邪道だと思うのですが、”食中酒は、出てきたお料理に合わせていただく”のが私流です・・・。

伊勢丹新宿店で開催されている”サロン・ド・ショコラ”に行ってきました。今年も、やはり2回行ってしまいました。

今日は、初めに、ショコラバーでショコラをいただきました。このバーでは、ドリンクとショコラを選べます♪

ドリンクは、コーヒーなどがありますが、お酒好きの夫と私は、迷わずワインを選びました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラは、3つ選べます。アイカードを提示すると、もう1つ選べます。4つ選べるのは、かなり嬉しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←これは、夫がオーダーした組み合わせ。

←私が選んだ4つのショコラ♪

いろいろ迷った挙句、”JEAN-PAUL HÉVIN”、”PIERRE HERMÉ PARIS”、”DEL REY”、”COPPENEUR”の4種類を選びました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JEAN-PAUL HÉVIN （ジャン・ポール・エヴァン）の”サフィル”～「レ・アワード・ド・ショコラ」のプラリネ部門で優勝した逸品で、サクサク感がたまりません！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　PIERRE HERMÉ PARIS （ピエール・エルメ・パリ）の”ルー”～生生姜の香りが、不思議とショコラに合います！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　DEL REY （デル・レイ）の”カラクハンズダーク”～手の形をした面白いショコラです。味も、ビターで美味しいです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　COPPENEUR （コペヌール）の”ガナッシュ’アムール’ベネズエラ”～ビターチョコレートで、しっかりした味です。ドイツ大統領御用達というのもうなずけます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ワインは、”DOMAINE DE LA PINTE （ドメーヌ・デ・ラ・パント）”の” Vin Jaune （ヴァンションヌ～とメニューには載っていましたが、ヴァン・ジョーヌと書いてあることのほうが多いと思います～）”を選びました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”Jaune （黄色）”という名前が示すように、黄色がかったワインです。6年間、木樽で熟成させるのだそうですが、その6年で30%が蒸発してしまうのだとか。残りの70%・・・と考えると貴重なワインです。

今日も、また、一通り見て歩いて、帰ってきました。BERNACHON （ベルナシオン）は相変わらず売り切れ。明日は、9時から整理券を配布するらしい。ショコラ・ファンで、情熱のある方、是非並んでGETしてください。・・・私は甘いものが大好きですが、開店1時間前から配布する整理券を取るために行くほどの熱意はないです・・・（＾＾；）。

広島のお土産にいただいた、「酔心　熟成生原酒」を開けました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酔心山根本店で造られている、出荷本数限定の要冷蔵酒です。

精米歩合65%の本醸造で、少し荒々しさのあるお酒です。冷たく冷やしていただきましたが、きりっとして美味しいお酒でした♪

久しぶりに、モナコのコスメブランド、”DANIELE de WINTER （ダニエル ドゥ ウィンター）”に立ち寄りました。

来月販売されるフェイシャルオイルを紹介していただき、そのオイルでハンドマッサージをしていただきました。短い時間ではありましたが、至福のひとときでした！

←今日いただいたサンプルは、来月以降販売される予定のオイルです♪

左側：”FLEURS NOCTURNES （フルール　ノクテュルン）”というボデオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右側：”HUILE MIRACLE （ウイユ　ミラク）”というフェイシャルオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、ドライスキンなので、発売されるのが待ち遠しいです。

←今日は、ウェルカム・ギフトとして、ハーブ・ティのパックもいただきました♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新宿伊勢丹で、恒例のイベント、”サロン・ド・ショコラ”が始まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本では5回目となりましたが、年々楽しさが増すイベントです。今回は、全12カ国から57ブランドが参加しています。

とりあえず、混みあう会場を一周してみました。どのチョコレートもとても美味しそうでしたが、デザインがとても印象的だった、”CHRISTOPHER NORMAN CHOCOLATES （クリストファー・ノーマン）”のチョコレートを買って帰りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラティエであり、アーティストである、John Down（ジョン・ダウン）氏がChief Chocolate Officerを務めている、ニューヨークのブランドです。

←”NATURAL INSTRUCTION （自然の教え）”♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビターチョコのプレートにデザインされた、芸術的なチョコレート。色彩がとても鮮やかです！

←おまけのチョコレートをいただきました♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　John氏が、ペイントの実演で製作していたハートのチョコレートです♪

何かと太りやすい冬の季節柄（＾＾；）・・・と思いながらも、きっと、週末にも行ってしまいます・・・。

昨年末に、今年の干支のイノシシがラベルになっているというだけの理由で買ってみたワインがあります。

アメリカのカリフォルニアにある、”GEORIS（ジオリス）”というワイナリーで造られた、”2003 Le Sanglier Georis "Estate" Merlot　（ラ・サングリエ・エステート・メルロー）”という赤ワインです。

←この土地の守り神とされている、イノシシのラベル♪

このワインは、200ケースの限定生産ですので、少しだけ貴重なワインです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶどうの品種は、メルローが85%、カベルネ・ソーヴィニヨンが15%。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても濃い色のワインですが、渋みは比較的少なくて、あっさり飲めます。なかなか美味しいです。

”GEORIS”のホームページによると、Carmel Valley（カーメルヴァレー）にあるワイナリーには、”Tasting Room”があるようです。いつか機会があったら行ってみたいです。・・・カリフォルニアの暖かい日差しの下で、11時から17時まで、フルにワイン漬けになってみたいです・・・常に、”日焼けは敵”と言っている私にとっては、かなり無謀な野望ですが。

海が見たくなり、仕事の帰りに寄り道して、横浜の赤レンガ倉庫周辺を歩いて帰ってきました。

赤レンガ倉庫2号館にある、「YOKOHAMA NASHAMICHI ICE」で、ちょっとした休憩♪

日本で最初にアイスクリームが販売されたのが、1869年の横浜です。その、明治時代初期の頃の風味を現代風にアレンジした、「できたて横濱馬車道あいす」のニューバージョンが、このアイスクリームです。

今日は、”カスタード＆特撰ミルクミックス”をいただきました。

アイスクリームの上にのっている最中の皮をスプーンで崩して、中のアイスクリームと混ぜていただきます。なめらかなアイスと、パリッとした皮の組み合わせは絶妙です！