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今日は、夫が仕事から帰ってくるのが早かったので、二人で年越し蕎麦を作りました（・・・と言っても、茹でるだけですが）。
今年の年越し蕎麦は、新潟県の小嶋屋の生蕎麦です。
二人で料理をするたびに、夫と私の考え方は違うな～とつくづく思います。 まず、二人分の蕎麦を茹でる水の用意ですが、私は目分量で適当に入れてしまうところですが、夫は作り方通りに、3ℓ正確に量ります。 そして、茹でる時間も、2分と書いてあると、正確に2分計ります。 彼は、「理系ですから。」と言います。私も一応、理系ですけれど、そのあたりは、かなり適当です。
正確に計って茹でたからでしょうか、できたお蕎麦は、とても美味しかったです。 小嶋屋さんのお蕎麦はつなぎに布海苔を使っているそうで、香りのいいお蕎麦で年を越しました。
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