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仕事帰りに、高島屋の中にある、”Pascal Caffet （パスカル カフェ）”に立ち寄りました。
パスカル・カフェは、史上最年少で、ＭＯＦ：Meilleur Ouvrier de France（フランスの匠）を受賞したパティシエです。お店のガラスケースの中には、いつも、美味しそうなショコラが並んでいます。
今日は、併設されているショコラ・バーで、コーヒーとモーツァルトショコラをいただきました。
今年はモーツァルトの生誕250年にあたり、それを記念して、今年限定で2種類のモーツァルトショコラが販売されています。
今日いただいたのは、”モーツァルト フランボワーズ”というフランボワーズのガナッシュです。ショコラの表面には、モーツァルトの肖像画が濃い赤色でデザインされていて、かなりインパクトがあります。食べてみると、フランボワーズの甘酸っぱさが口の中に広がります。おいしいです！
短い時間でしたが、贅沢なひとときでした
ちなみに、もう1種類のモーツアルトショコラですが、モーツァルトの名前”Wolfgang Amadeus Mozart”と描かれたパッションフルーツのガナッシュ、”モーツァルト パッション”が販売されています。
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