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知人が来春、開業ーーーと聞きました。
まだ、やっと後期研修が終わるか終わらないか、という時期。
家族の病気のためのようです。
引き継がないといけない、、、よう。
いろんな事情はあるでしょう。
でも、こういうご時世です。
医師会から、新規開業の抑制のお達しがでるくらい、
激戦区でもあります。
余りに早く、よくも悪くも、修行を切り上げて、
十分な経験もないまま、、、自信はあるのか？
後を次ぐとはいえ、新規開業よりは楽とはいえ、
今まで、思っていなかっただろう荒波に揉まれる姿を想像して、
ものすごく胸が痛むのです。
他にもいろいろと手はあるのに、、、。
もう何年か修行してからのほうがいいのに。
連絡のつかない知人に、よけい不安が募ります。
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金曜日、外来で、患者さんからたくさん柚子を頂きました。
今年は、柚子の当たり年だったようで、
たくさんとれて、困っちまう。。との事でした。
持病のために、かなりバランスの悪い方なんですが、
洗濯屋さんのハンガーを工夫して、
柚子とり機 を作成。
収穫したようでした。
柚子料理というと、果汁で、ドレッシングとか、
ユズポンとか、ゆずジャムとか、、。
皮は、お吸い物にもいいし。
まあ、せっせと皮を洗って、、電子レンジで乾かして。。
母校の病院食堂のみそラーメンは、ざくざく野菜の上に、柚子のかけらが乗っていて、何とも言えなくよい香りでした。
うーん、お腹がすいた。
近くのラーメン屋さんで、マイ柚子してみようかな。
柚子レシピの数々↓
http://www.kitagawamura.jp/yuzu/102.htm
http://www.yuzu.or.jp/recipe/top.html
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